Зебу: фото, описание

Описание животного

Главной особенностью породы является хорошая адаптированность к условиям жары и высокой влажности, а также иммунитет к заболеваниям крупного рогатого скота, в частности, к распространенным кровепаразитарным болезням. К характерным отличиям зебу относится присутствие на загривке животных значительного горба и объемные складки из кожи между передними конечностями. Выпуклость на затылке образовывается от усиленного роста 2 видов мышц: ромбовидной и трапециевидной. В ходе развития они обрастают жиром. Нарост на холке служит дополнительным источником энергии.

Быки обладают большими размерами жировика, нежели коровы: он может достигать 30–40 см и весить 5–8 кг. Форма головы у животных длинная и зауженная, лобная часть – выпуклая. Уши довольно большие и обвислые, рога отличаются формой и размером. Представители зебу могут иметь разную масть: черную, серую, белую или пеструю. Кожа животных довольно плотная, имеющая множество потовых и сальных желез, контролирующих терморегуляцию организма.

Участки, наиболее подверженные влиянию солнечных лучей, имеют окрас немного темнее. Шерсть редкая, из-за этого кожа покрыта жиром, который защищает от укусов насекомых. Помимо этого, наличие в составе крови большого числа лейкоцитов также служит своеобразным барьером от болезней и паразитов, значительно повышая выносливость животных.

Такие часто встречающиеся болезни скота, как ящер, туберкулез или бруцеллез, зебу не страшны.

Взрослые особи в среднем весят:

  • коровы – 250–270 кг;
  • быки – 300–350 кг.

Хотя могут максимально достигать, соответственно, 500 и 800 кг. При вязке с обычными представителями крупного рогатого скота разводят новые, более выносливые породы для регионов с жарким климатом. На африканском континенте зебу появились из Индии и начали скрещиваться с тамошними разновидностями. На сегодняшний день насчитывают порядка 75 видов животных зебувидного типа.

Скот для домашнего хозяйства делится на 2 подвида: обычный и карликовый. Первый, именуемый еще большим, обладает беловатым или светло-коричневым (разных оттенков) окрасом. В высоту животные могут быть до 1,5 м, а в длину до 160 см. Телосложение крепкое, с прямой спиной, продолговатой головой и шеей. Ноги высокие, хорошо сформированы для легкого перемещения по равнинам. Питаются обычные зебу травой, а также ветвями и листвой разнообразных кустарников. Любимым деликатесом для них служат небольшие ракообразные, которыми животные лакомятся у водоемов. К характеристикам этого подвида относят такие показатели:

  • в возрасте 3,5–4 лет коровы становятся способными к отелу, за всю жизнь могут привести до 10 детенышей;
  • родившийся теленок весит в среднем 35 кг, сам держится на ногах и может перемещаться вслед за коровой;
  • молодняк набирает массу довольно медленно, в полгода вес изредка переходит рубеж 160 кг;
  • за один отел рождается лишь 1 детеныш;
  • молоко обладает жирностью до 9%;
  • количество надоенного молока после первого отела составляет 270–300 кг, а после третьего увеличиваются до 850–1000 кг;
  • выращивают, преимущественно, как мясной вид, на забой подходят 3–4 летние животные, выход мяса составляет до 80%;
  • говядина красноватого цвета несколько волокнистой структуры, немного жестковатая.

Карликовые зебу не превышают 90 см. Это искусственно выращенный подвид, и впервые он возник в Индии. Покрытые шерстью небольшие животные скорее выглядят как красивая бархатистая игрушка, нежели живая корова. Как и большие зебу, они предоставляют молоко и мясо. Характерные свойства мини-зебу:

  • зрелые особи весят не больше 120–150 кг, из-за декоративного вида их часто держат в качестве домашних любимцев;
  • относятся к скороспелым животным: в 16 месяцев корова может отелиться;
  • рождается за раз 1 теленок весом 8–10 кг;
  • число отелов составляет примерно 10;
  • выход мяса с одной туши – 45%;
  • в день 1 корова дает около 3 л 8% молока;
  • молоко обладает повышенным содержанием фосфорной кислоты, благотворно влияющей на сосуды мозга и сердца, поэтому его включают в нормы пищевого довольствия детей в Индии.

Карликовые разновидности ничем, кроме размеров, не отличаются от обычных. Они такие же выносливые, с теми же характерными особенностями, вислоухие.

В ходе многочисленных скрещиваний зебу с разнообразными европейскими породами образовались новые виды.

  • Зебувидные животные голштинской породы возникли вследствие спаривания голштинских коров с чистокровными быками зебу. Представители данной разновидности преимущественно черно-белой масти, дают молоко жирностью 6%. Хорошо приспособлены к жаркому климату, но не переносят холод.
  • Санта-гертруда – искусственно выведенный вид с красноватым окрасом, обладает мускулистыми складками на брюхе и груди. Его представители, как и чистопородные зебу, с горбом на шее и обладают отличной выносливостью в высокотемпературной среде, практически не болеют от укусов паразитов.
  • Браманы белой масти, имеющие величественный вид, появились в итоге соединения азиатской ветки зебу с лонгорнскими коровами. Характерной особенностью этой породы является значительная производительность молока и мяса, их количество не сокращается даже при довольно жарких погодных условиях.

Зебувидные разновидности отлично приспособлены к знойным условиям и не претендуют на специфические условия ухода.

  • в возрасте 3,5–4 лет коровы становятся способными к отелу, за всю жизнь могут привести до 10 детенышей;
  • родившийся теленок весит в среднем 35 кг, сам держится на ногах и может перемещаться вслед за коровой;
  • молодняк набирает массу довольно медленно, в полгода вес изредка переходит рубеж 160 кг;
  • за один отел рождается лишь 1 детеныш;
  • молоко обладает жирностью до 9%;
  • количество надоенного молока после первого отела составляет 270–300 кг, а после третьего увеличиваются до 850–1000 кг;
  • выращивают, преимущественно, как мясной вид, на забой подходят 3–4 летние животные, выход мяса составляет до 80%;
  • говядина красноватого цвета несколько волокнистой структуры, немного жестковатая.

Виды зебу

Разводимые в качестве сельскохозяйственного скота зебу делятся на 2 вида:

  1. Карликовые, в высоту меньше 1 м. Весит взрослая корова около 150 кг. Визуально животное кажется декоративным, но, как и сородичи нормальных размеров, снабжает человека молоком и мясом, имеет крепкий и выносливый организм.
  2. Обычные, в высоту достигающие 1,5 м в холке. Телосложение массивное, коренастое. Быки мясистые, масса тела у самых крупных особей достигает 900 кг. Самки весят около 600 кг. Преобладают светлые окрасы шерсти, защищающие животное от палящих солнечных лучей.


В Восточной Европе и России вид пока не получил распространения. Купить животное проблематично, на всю страну есть несколько фермеров-заводчиков зебу и метисных пород. Стоит теленок дорого, за одну особь придется выложить около 300 тысяч рублей.

Внешние особенности

Зебу радикально отличаются от других представителей крупного рогатого скота. Внешний вид индийских коров имеет следующие характеристики:

  • мускулистое тело;
  • крепкий костяк;
  • узкая и неглубокая грудина;
  • горб на спине, покрытый шерстью;
  • длинные ноги;
  • кожные складки между передних ног;
  • длинные рога у самцов;
  • грубая щетина вместо шерсти;
  • длинные уши.

Корова может иметь любой окрас: черный, белый, красный и др.

Средний вес особи — 400-450, иногда быки вырастают до 500 кг.

Важно заострить внимание на главной особенности зебу — горбе. Он помогает регулировать температуру тела, выполняя функцию терморегулятора. Горб образовался в ходе усиленного роста ромбовидной и трапециевидной мышц, обросших жиром. Он служит дополнительным источником энергии животных.

Важно! Кожа животных снабжена огромным количеством потовых желёз, которые стабилизируют работу организма в условиях повышенных температур.

Корова может иметь любой окрас: черный, белый, красный и др.

Мясная продуктивность зебу

Мясная продуктивность является основным видом продуктивности зебу. В тропиках разводят два типа мясного скота. Животные этих двух типов приспособились к специфическим условиям своей зоны и к использованию своеобразных местных кормов.

  1. Первый тип – это животные, способные использовать большое количество зеленого корма и производить удовлетворительное по качеству мясо. Они имеют признаки специализированного мясного скота.
  2. Второй тип использует скудный грубый корм и образует мясо низкого качества, но, тем не менее, оно обладает питательной ценностью.

В Индии, например, эти два типа представлены породами зебу: канкредж и гир. В Восточной и Южной Африке – породами красный фулани и ньдама.

Выдающиеся по мясным качествам породы зебу – африкандер, свази и боран. Наиболее высоким выходом мяса отличаются животные породы свази, съедобная часть туши которых составляет более 83%, а масса костяка – всего 12,7% (подобный убойный выход может быть получен лишь от редких особей заводских мясных пород крупного рогатого скота).

Очень важно, что скот местных пород хорошо сохраняет упитанность, при этом убойный выход составляет около 50%. Мясо темного цвета, жесткое, но вкусовые качества после соответствующей кулинарной обработки вполне удовлетворительные.

Характерны также незначительный выход внутреннего жира, малая потеря массы после охлаждения. При откорме жир аккумулируется на поверхности задних частей тела, во внутренних органах и в мышцах.


Коровы зебу многих пород дают меньше молока, чем безгорбый скот.

Внешние особенности

По фото коровы зебу сразу заметно, что в ее внешности есть характерные отличительные черты, описание которых выделяет этот скот от европейских представителей:

  • основной признак — больших размеров горб, расположенный на загривке животного, который может быть покрыт по краям шерстью,
  • другой отличительной особенность зебу являются кожные складки, сложившиеся в области между передними конечностями.

Как своеобразно выглядят зебу фото демонстрируют ярко. Образование горба у них связывают с по-особенному развитыми двумя видам мышц: трапециевидной и ромбовидной, которые за продолжительное время способны в сильной мере прорастать жировой прослойкой и перерождаться. Горб для этих животных служит в качестве жирообразующей составляющей.

Помимо этого на фото животных зебу примечательно, что они отличаются от другого крупного рогатого скота крепким телосложением, картинки зебу также отражают этот момент. У них узкая вытянутая голова с выпуклой лобной частью с отвисшими ушами. Некоторые породы отличаются между собой величиной и формой рогов. Так, например, сомалийский зебу носит на голове качающиеся рога.

Животные могут быть различной масти: от светлой серой и черной до красной и пестрой.


Помимо этого на фото животных зебу примечательно, что они отличаются от другого крупного рогатого скота крепким телосложением, картинки зебу также отражают этот момент. У них узкая вытянутая голова с выпуклой лобной частью с отвисшими ушами. Некоторые породы отличаются между собой величиной и формой рогов. Так, например, сомалийский зебу носит на голове качающиеся рога.

Большие Зебу

Окрас обычных, или, как их еще называют, больших зебу имеет белый или светлые оттенки коричневого цвета. Обычные зебу достигают роста 150 см, а в весе быки способны достичь 800-950 кг.

Основной направленностью для разведения этого подвида является мясо, поэтому им характерны такие особенности, как: прямая спина, удлиненные голова и шея. Длина тела взрослой особи достигает 160 см. Мускулы, выделяющиеся под кожей, свидетельствуют о крепком телосложении. Наличие же высоких и хорошо развитых конечностей способствует быстрому передвижению по равнинной местности.

Читайте также:  Как построить парник своими руками – идеи для умельцев

Рацион больших Зебу: сухая и сочная трава, ветки и листья различных кустарников. Особым лакомством являются небольшие рачки, которых животное находит возле реки во время водопоя.

  1. Порода не скороспелая. Только по достижению 3.5 -4 лет. На протяжении всей жизни корова может совершить до 10 отелов.
  2. Вес новорожденного теленка составляет приблизительно 35 кг. После рождения малыши способны самостоятельно стоять и передвигаться за матерью. Уже после 2 месяцев жизни молодняк начинает вводить в рацион траву. Развитие рубца приходится ближе к 6 месяцу жизни.
  3. Набор веса молодняка происходит медленно. Вес полугодовалого теленка редко превышает 160 кг. На забой пригодны особи достигшие возраста 3-4 лет. Выход говядины с забоя составляет около 80%. Мясо красного цвета, имеет волокнистую структуру и слегка жесткое на вкус.
  4. Стельность Зебу длиться 285 дней. На свет появляется только 1 ребенок. Жирность молока составляет 9%, а период лактации длится 13 месяцев. После первой лактации надой молока составляет 270-300 кг, но после 3 – повышается к 850-1000 кг.


Основные характеристики карликовых зебу:

Большие зебу

Масть у КРС светла, белая или светло-коричневая. В домашнем хозяйстве разводят 2 линии КРС, обычных животных и карликовых. Рост высокорослых зебу 150 см. Вес быка может достигать 900 кг. Зебу корова весит – 650 кг. Спина у животных прямая, что свойственно особям мясной направленности. Длина тела – 160 см. Голова и шея удлинённые. Конечности высокие, что позволяет животным быстро передвигаться по равнинам.

Это крепкие и сильные животные. Об этом говорит их мускулы, которые выступают через кожу. Конечности хорошо развиты. Поголовье может проходить в поисках пищи большое расстояние. Питаются животные травой, сочной и сухой, листьями и ветками кустарников. Лакомством для них служат небольшого размера рачки. Животные их находят, когда приходят на водопой к реке.

  • Порода не является скороспелой. Первый отёл корова переживает в 45 месяцев. Продолжительность жизни до 10 отёла.
  • Телята рождаются с весом 35 кг. Они сразу становятся на ноги и могут передвигаться за кормилицей. Первые 2 месяца они питаются только коровьим молоком, но с 22 дня молодняк пытается срывать траву и пережёвывать её. Рубец у них развивается ближе к 6 месяцам.
  • Молодняк медленно набирает вес. К полугоду их вес может достигать 150 кг. На убой ведут уже взрослых животных 3-4 лет. Убойный выход говядины большой, до 80%. Мясо красного цвета, очень волокнистое, жёсткое.
  • Стельность коровы продолжается 285 дней. Особь приносит 1 телёнка. Молоко жирное – 9%. Лактационный период продолжительный, до 400 дней. Молока от коровы получают немного. После первой лактации – 300 кг. К 3 лактации количество молока может повышаться до 800-1000 кг.

Животные отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям. Жаркий климат является благоприятной средой для развития различных инфекций, но коровам они не страшны. Это обуславливается необычным составом крови. Лейкоцитов в ней больше, чем у европейских животных. Коровам не проводят вакцинации.

Поражает выносливость зебу. Природа защитила коров от жаркого климата: белый цвет шерсти, которая покрывает кожу чёрного оттенка. УФ-лучи отражаются от светлой поверхности. Солнце не может повредить кожу с тёмного пигмента.

Количество потовых и сальных желёз у зебу больше, чем у других особей КРС. Тело животных покрыто влажной сальной плёнкой. Она защищает их не только от проникновения УФ-лучей, но и от насекомых. Укусы насекомых зебу не страшны. Плёнка предохраняет особей от испарения влаги с тела. Благодаря ней зебу может долгое время обходиться без питья.

Карликовая линия зебу коров ростом не более 90 см. Это работа селекторов. Животные впервые появились в Индии. Они похожи на мягкую игрушку. На первый взгляд их серьёзно воспринимать нельзя, но это такие, же быки и коровы, которые дают молоко и мясо, только маленькие. Заботятся о них лучше, чем о больших животных. Они же маленькие.

Дом Африки на Улице Мира

Здесь проводится множество интересных мастер-классов и экскурсий. Одна из них – обзорная экскурсия, с которой вы обязательно побываете в павильоне «Вокруг света. Азия, Африка, Латинская Америка, Австралия и Океания».

Африканские типы и породы зебу

Африка отличается разнообразием пород и отродий зебу. Африканский местный скот принято делить на 8 групп:

I группа — безгорбый скот (или имеет рудиментарный горб), обладающий особенностями, присущими зебу. К этой группе относится египетский скот, ливийский и бурый атласский;

II — входят 12 следующих пород и отродий: адамауа, азаоуак, мару, зебу Северного Судана, схува (шува), сокото, фулани с многочисленными отродьями и бороро;

III — породы ндама и короткорогий мелкий скот Западной Африки;

IV — порода коури;

V — следующие породы: анколе, баротсе, басуто, нгуни, нилотик, ниока, нганда, тонга;

VI — породы: ангони, боран, букеди, галла (джидду), лугваре, нанди, зебу Южного Судана, короткорогий зебу Танганьики и топосамурле;

VII — порода африкандер;

VIII — зебу острова Мадагаскар.

I группа африканского зебу. Египетский зебувидный скот имеет четыре отродья: балади, дамиетта, саиди и мариутти, ареалом которых является территория низовьев реки Нил, а также сопредельные страны, расположенные к востоку от Египта.

Животные средних размеров, с удлиненными пропорциями. Горб отсутствует. Масть – от рыже-бурой до красной. Первый отел происходит в возрасте 33-34 мес., межотельный период равен 419 дням. В обычных условиях от коров за лактацию получают 500-1100 кг молока, а от лучших животных — от 1000 до 1500 кг. Средний состав молока: жир — 4,9 %, белок — 3,8 %, лактоза — 4,6 %, зола — 0,8 %, сухое вещество — 14,1 %.

Ливийский зебувидный скот получил широкое распространение в предгорьях и частично в районе полупустынной равнины.

Телосложение ливийского скота характеризуют следующие промеры: высота в холке 114 см, косая длина туловища — 134, обхват груди — 165 см. Масса быков — 400 кг, коров — 325 кг, телят при рождении — 15-18 кг. От лучших коров за 305 дней лактации получают 1300 кг молока жирностью 3,2 %, в среднем 400-500 кг молока за 4 мес. лактации. Животные отличаются высоким темпом роста, убойный выход составляет 45-55 %, мясо хорошего качества.

Бурая атласская порода распространена в Тунисе, Алжире, Марокко. Скот рабоче-мясного направления. Животные небольшие, компактные, грудь глубокая. Горб отсутствует. Высота в холке — 115-168 см. Живая масса быков — до 420 кг, коров — 250, телят при рождении — 14-27 кг.

Суточный удой лучших коров в пик лактации составляет 8-12 кг, наиболее высокий удой равен 5000 кг молока при содержании жира более 4 %. Убойный выход — 45-50 % (до 55 %).

II группа африканского зебу. Адамауа. Отродья: гудали, адамава, фулани, камерунские фулани, камерунские ягандере, банто, иола. Распространены в Нигерии и Камеруне, скот молочно-мясо-рабочего направления.

Схува (шува). Порода известна также под названием вадара и шоа. Предполагают, что схува имеет арабское происхождение. Зебу породы схува характеризуются глубоким и компактным туловищем, рога короткие, горб мускульного строения, масть бурая или темно-красная, с небольшими белыми отметинами. Кожа имеет черную или коричневую пигментацию.

Телосложение быков зебу характеризуют следующие промеры: высота в холке — 135 см, косая длина туловища — 145, глубина груди — 70, обхват груди — 184 см, у коров эти показатели соответственно равны 125, 135, 58 и 154 см. Масса коров — 300-320 кг, быков — около 400, годовалого молодняка — 135-145 кг.

Животные породы схува имеют комбинированную продуктивность, однако используются главным образом как вьючный и молочный скот. Средний удой колеблется от 724 до 1034 кг (за 249-294 дня), межотельный период составляет 369-474 дня. На опытной станции «Маудигури» молочная продуктивность зебу этой породы за 240 дней лактации составила 1202 кг, а по группе отборных животных — 1674 кг (рекордный удой равен 3420 кг). Убойный выход в среднем составляет 50 %. Животные отличаются высокими рабочими качествами (нагрузка на одного вола приблизительно равна 80 кг), пригодны для верховой езды. Используют волов на разных работах, начиная с трехлетнего возраста.

Азаоуак. Отродья: дамергоу, тагуа, адзаоуаль, адза-оади, вадара, тур. Порода распространена в Нигерии, Нигере, Мали. Направление продуктивности — транспортно-мясо-молочное.

Животные данной породы относятся к числу зебу средней величины. Телосложение взрослых быков характеризуют следующие промеры: высота в холке — 141,4 см, косая длина туловища — 143,6, обхват груди — 164 см. У коров эти показатели соответственно равны 123,3; 134,7 и 155,7 см. Коровы весят 250-350 кг, производители — 350-500 кг.

Масть — от темно-красной до серой, часто пегая и красночерная.

Средний возраст коров при первом отеле — 4,5 года, продолжительность лактации — 292 дня. Удой за шестую лактацию равен 500-600 кг.

Фулани. Зебу фулани имеют длинные лирообразные рога. В группе фулани различают следующие породы: нигерийский фулани (дьелли и диали), сенегальский (фауллоуле и гобра), суданский фулани (зебу пёль Судана) и белые фулани (бунайи, яканаи). Зебу этой группы разводят на довольно большой территории, простирающейся от Сенегала до районов, расположенных восточнее озера Чад. Животные различных пород группы фулани имеют четко выраженные отличия по величине, живой массе и продуктивности.

Белый фулани. Отродья: белый пель, белый бороро, бунаи, белый кано, яканаи, белый фульбе, белый умбороро, белый фелата. Они распространены на севере Нигерии в зоне саванн, а также на территории ряда других государств Африки. Белого фулани в Камеруне называют акту, в Судане — белый фульбе, белый умбороро или белый фелата. На севере Ганы белый фулани был скрещен с безгорбым короткорогим зебувидным скотом, на западе (в Гамбии) заметное влияние на него оказал короткорогий безгорбый зебувидный скот породы ндама, отличающийся хорошей мясной продуктивностью.

Белый фулани относится к числу крупных типов зебу. Масть обычно белая, но уши, лицевая часть головы и конечности имеют черную окраску. Встречаются животные белохребетные и часто с черными или красными пятнами и отметинами.

Телосложение характеризуют следующие промеры: у быков высота в холке — 134 см, косая длина туловища — 152, глубина груди — 75, обхват груди — 193 см; у коров эти показатели соответственно равны 121, 137, 66 и 161 см. Масса взрослых быков — 533 кг, коров — 340, новорожденных телят — 22-24 кг.

Читайте также:  5 ядовитых декоративных кустарников для сада

Направление продуктивности — мясомолочное. Убойный выход равен 50-55 %. За лактацию (продолжительность 240 дней) средний удой составляет 1030 кг с содержанием жира в молоке 5,8 %. Первый отел происходит в возрасте 40 мес., межотельный период длится 375 дней. От лучших коров за 354 дня лактации надаивают 2302 кг молока жирностью 5,5 %. Белый фулани отличается от других пород зебу Африки наиболее высокой жирностью молока — содержание жира часто достигает 6,29-6,39%. Зебу белый фулани используют на различных работах, начиная с 3-4-летнего возраста, когда живая масса животного достигает 300-360 кг.

Сокото. Отродья: сокото-гудали, гудали и бакалаи. Распространены на северо-западе Нигерии и на юге Нигера.

Животные средних размеров, живая масса быков — 500-550, коров — 300-350 кг, высота в холке — соответственно 137 и 127 см. Рога короткие, горб хорошо развит, масть светлая. Порода мясомолочная. Удой за 260 дней лактации — 1000 кг молока. Возраст первого отела — 3-4 года.

Зебу сокото характеризуются хорошими мясными качествами (убойный выход — 50 % и более), а также используются на сельскохозяйственных и транспортных работах.

Гобра (отродья: джолоф, баол, дагана) принадлежит к группе зебу, обозначаемой французским термином фулобо или английским фулани. Гобра – это помесь короткорогих зебу с длиннорогими (типа сайга). Порода и ее отродья распространены в Анголе и Южной Мавритании. Животные довольно крупные: высота в холке у быков — 143, у коров — 139 см, косая длина туловища — соответственно 140 и 142 см, глубина груди — 78 и 72 см, обхват груди — 192 и 183 см, живая масса — 300-400 и 250-320 кг.

Продуктивность мясо-молочно-рабочая. Удой составляет 450-500 кг (за 185 дней лактации), содержание в молоке жира — 5,5 %. Возраст 1-го отела — 48 мес. Мясо хорошего качества (убойный выход — 42-44 %). В качестве рабочего скота животных используют в упряжке и под вьюком.

Бороро. Имеет целый ряд популяций: брахаза, абори, габассое, гадехе, ракаи, ханагамба, джефоун, орога, мбороро, рахаза, красные фулани, красные бороро, юлдеди, красные фелата и др.

Этот длиннорогий скот представляет собой смешанный тип, происшедший от скрещивания короткорогого зебу и безгорбого скота. Распространен на севере Нигерии и Камеруна. Бороро — крупные плоскореберные животные на длинных ногах. Горб развит, рога могут достигать 75-120 см. Высота быков в холке — 130-145, коров — 130-145 см, живая масса — соответственно 350-500 и 350-450 кг.

Бороро разводят кочевники (в качестве молочных и мясных животных). Удой на корову — около 2 кг в день, убойный выход — 40-42 %.

Мауре. Отродья: арабе, габбаруйе, мавританское, маураш, муэ. Порода распространена в Мавритании и в северо-западных районах Мали. Животные негармоничного строения. Рога длинные, часто лирообразные, горб развит. Масть черная или черно-пестрая. Высота в холке — 125-135 см, живая масса быков — 350-400 кг, коров — 250-300 кг. Порода молочно-мясо-рабочего направления продуктивности.

За 7 мес. лактации получают 500-700 кг молока. Откорм до 4-5 лет, убойный выход — 45-50 %. Мясо невысокого качества.

III группа африканского зебу. Западноафриканский короткорогий мелкий зебувидный скот, происшедший от древнего бурого скота, обитавшего в Северной Африке. К этой группе относятся многие отродья, разводимые в прибрежных лесных районах стран Западной Африки — от Гамбии до Камеруна: лагун, или лагони, банози, сомба, мугури, камбиа, бауле, нигерийское, ндама.

Животные мелкие, высота в холке — 80-100 см (до 110-115 см), живая масса — 115-200 кг (до 230-250 кг); крепкого сложения, рога маленькие (встречаются комолые животные), горба нет, масть темная, бывают пятнистые. Мясомолочное направление, убойный выход — 55 %, мясо хорошего качества. Удой составляет в среднем 130 кг молока на корову за 4-6 мес. лактации. Важное достоинство скота данной породы — невосприимчивость к трипаносомозу и пироплазмозу.

IV группа африканского зебу. Единственным представителем данной группы является порода коури, имеющая отродья: кури, будума, кубура, бахарое. Коури — безгорбый скот, распространенный в районе озера Чад. Высота быков в холке — 152 см, коров — 138 см, живая масса — соответственно 500-550 и 400 кг.

Рога большие, булавовидные, длиной 70-150 см. Масть светлая, чаще белая. Продуктивность мясомолочная. Удой за 6-8 мес. лактации — 800-1000 кг молока, убойный выход — 48-50 %.

V группа африканского зебу. В эту группу объединены породы типа санга. Этот скот (отродья: амбо, бойгу, болована, нгуни, машона, мотобеле, сатсуана) распространен по всей Восточной и частично в Центральной Африке, в местности, расположенной на высоте 900-2200 м. Для животных данного типа характерны промеры: высота в холке — 132 см, обхват груди — 173 см, живая масса — 386 кг. Некоторые отродья санга имеют огромные рога (анколе, ватуси, инъямбос и др.), но встречаются короткорогие и комолые отродья. Масть в основном красная и красно-белая. Животные используются для получения крови и мяса. Молочная продуктивность низкая. Краткая характеристика пород, составляющих V группу, приведена в таблице 5.14.



Боран — одна из самых распространенных пород Африки. Родина — Эфиопия.

Экстерьер животных этой породы характеризуется следующими особенностями: голова довольно длинная, профиль прямой, уши средней длины, слегка отвислые. Рога обычно короткие, тонкие, направленные вперед и слегка в стороны. Встречаются животные с длинными рогами (до 84 см), очень толстыми у основания, что объясняется влиянием скота типа санга. Подгрудок хорошо развит, отвислый. Туловище компактное, имеет достаточно большую глубину, ширину и объем. Горб типично грудной и состоит из небольшого мышечного остова, пронизанного жировой тканью. Линия спины слегка приспущена к крестцу. Спина и поясница широкие, крестец длинный, бедра полные, округлые. Хвост низко поставлен, конечности умеренной длины, копыта небольшие и прочные. Пигментация кожи черная или светло-коричневая. Масть обычно белая, у производителей белый цвет переходит в палево-буроватый, темно-серый, а на шее, плечах и в нижней части конечностей волосы черные. Встречаются животные красной масти с беспорядочно разбросанными пежинами.

Высота быков в холке — 133-147 см, коров — 118-122 см, живая масса — соответственно 520-650 и 360-440 кг. Удои молока за лактацию — от 450 (при пастбищном содержании) до 2200-2700 кг (при подкормке), содержание в молоке жира — 5-6,8 %. В Кении и Замбии ведется селекция данной породы на мясной тип. Откорм производят до 600 кг; убойный выход составляет 57-58 % (при экстенсивном выращивании — 54-56 %), мясо хорошего качества.

Суданский зебу (арабский, северосуданский зебу, короткорогий зебу), близок к индийским породам по характеру телосложения, но несколько отличается по масти. Ареал его распространения — засушливые или полузасушливые области с неравномерно выпадающими осадками.

В породе выделяют несколько отродий (белое нильское, каниана, бутана и др.), отличающихся друг от друга размерами и мастью. Так, у кениана масть сизая или серая, у белого нильского — желтокоричневая либо белая или черная, у бутана — обычно красная.

Голова длинная, суживающаяся в области носовых костей, уши также довольно длинные, полувисячие. Длина рогов достигает 30-35 см (направлены в стороны и вверх). Имеются также животные комолые и с шатающимися рогами. Горб — от шейно-грудного до грудного (с наклоном назад), подгрудок обширный. Кожа подвижная, тонкая и сильно пигментированная. Волосы короткие и толстые.

Живая масса взрослых быков — 500 кг, коров — 250-300 кг. Суданский зебу более рослый, чем животные многих других пород Африки, высота в холке у быков — 145 см, у коров — 135 см. У животных сильно развит стадный инстинкт, в то же время они послушны. Обладая высокой жаровыносливостью, суданские зебу легко обходятся 2-3 дня без воды. Следует также подчеркнуть устойчивость этих животных к маститам, бруцеллезу и ящуру.

Суданский зебу относится к молочно-рабочим животным, причем лучшее его отродье — кениана — по молочности превышает все другие породы Африки. Годовой удой коров за 168-339 дней лактации колеблется от 454 до 2723 кг (при рекорде 4695 кг), содержание жира в молоке — 4,7-6,5 %. Продолжительность межотельного периода — 12-24 мес. Убойный выход — 40-50 %. Лучшие стада этой породы принадлежат опытной ферме Гезирского научного центра и колледжу в Шомбате.

VII группа африканского зебу. К этой группе относят породу африкандер, выведенную на крайнем юге континента — в Оранжевой провинции ЮАР от скота готтентотов (небольшое влияние на породу оказал и скот банту).

По экстерьеру африкандер отличается от других пород зебу Африки. Для животных породы африкандер характерны длинная и узкая голова, широкий, слегка выпуклый лоб, длинные и тонкие рога, расположенные горизонтально с наклоном вниз и назад, маленькие прямостоячие уши. Шея короткая, глубокая и мускулистая. Туловище глубокое и широкое; ребра округлые, область от холки до поясницы обильно покрыта мышцами. Крестец длинный и несколько свислый, бедра достаточно мощно развитые. Костяк тонкий, конечности сухие, короткие, копыта прочные. Кожа относительно толстая, плотная, волосы гладкие, короткие. Горб твердый, хорошо развит, подгрудок и кожные складки довольно обширные. Для африкандера характерно расщепление концов остистых отростков грудных позвонков. Масть красная, различных оттенков. Встречаются также животные желтой, кремовой, красно-белой и черной масти. Кожа пигментирована. Телосложение характеризуют следующие промеры (таблица 5.16).

Животные крупные, масса взрослых коров составляет от 450 до 550 кг; быков — от 750 до 900, масса теленка при рождении — 32 кг. На выставках все чаще встречаются производители, живая масса которых достигает 900 кг и более и коровы массой 720-820 кг. Плодовитость африкандеров высокая — за 11 лет хозяйственного использования от коров этой породы получают по 7-8 телят (известны случаи отелов животных в возрасте 20 лет). Первый отел обычно происходит в 3-летнем возрасте, продолжительность стельности — 295 дней.

Африкандер — основная мясная порода зебу. Мясо отличается хорошим качеством. Опыты показали, что при убое чистопородных волов в возрасте 4,5 года при живой массе 521 кг получают тушу массой 330 кг, средний убойный выход при этом равен 64 %. Откормочные качества молодняка хорошие (при откорме с 6-7-месячного возраста до двух лет живая масса молодняка увеличивается со 171 до 367 кг). Средняя масса туши — 229 кг, убойный выход — 62,4 %.

Читайте также:  Как правильно приготовить кукурузу маринованную в початках на зиму: лучшие рецепты

Порода характеризуется большой выносливостью и приспособленностью к крайне неблагоприятным условиям окружающей среды: незначительному количеству атмосферных осадков, ограниченности источников водоснабжения, низкой продуктивности кормовых угодий. Животные устойчивы к клещам и различным тропическим заболеваниям, отличаются большой продолжительностью жизни. По рабочим качествам африкандеры также превосходят другие породы зебу, что объясняется отбором животных по рабочей производительности с раннего возраста.

В качестве молочного скота животные данной породы использовались мало, однако от отдельных коров африкандер в сутки надаивают по 10-14 кг молока сверх того количества, которое скармливают теленку, а за лактацию удой составляет 1200-1500 кг, при содержании в молоке жира 5-6 %.

Племенная книга велась с 1912 г., с 1936 г. считается закрытой. В нее записано свыше 40 тыс. голов. Зебу данной породы распространены в ЮАР, Ботсване, Лесото, Намибии, Свазиленде, Зимбабве, на Мадагаскаре. Африкандер используют для улучшения многих малопродуктивных пород Африки, она послужила также основой при выведении новой мясной породы — бонсмара. Животных данной породы завозили в США (где они были частично использованы при создании породы браман) и в Австралию.

Мадагаскарский зебу. Порода происходит от короткорогих зебу Индии и, возможно, Африки. Животное некрупное, высота быков в холке — 125, коров — 110 см, живая масса — соответственно 450 и 320 кг. Масть разнообразная, но в основном черная, красная и пестрая.

Направление — мясорабочее. На мясо используют животных 6-12 лет. Убойный выход — 47-56 %, мясо хорошего качества. Средний удой — 150-250 кг молока за 6 мес. лактации. Мадагаскарских зебу используют на работах различного вида.

Схува (шува). Порода известна также под названием вадара и шоа. Предполагают, что схува имеет арабское происхождение. Зебу породы схува характеризуются глубоким и компактным туловищем, рога короткие, горб мускульного строения, масть бурая или темно-красная, с небольшими белыми отметинами. Кожа имеет черную или коричневую пигментацию.

Где живут зебу?

Эти удивительные коровы обитают в регионах с тропическим и субтропическим типом климата. Считается, что они происходят из Индии. Сейчас их спокойно можно встретить не только там, но и в других странах Азии и Африки. В связи с этим обычно выделяют иранских, индийских, африканских и других зебу.

В XIX века их вывезли в Южную Америку и Австралию. В настоящее время животных разводят в Пакистане, Индии, Иране, Японии, Корее, Мадагаскаре, на Филиппинских островах, в США, Бразилии и других странах.

Вкусное мясо и чрезвычайная устойчивость зебу дают повод для скрещивания их с другими коровами. В Африке таких гибридов начали выводить ещё столетие назад, получив породы африкандер, босмара. В Советском союзе их разводили в среднеазиатских республиках.

В США была создана порода брахман, которую сейчас используют в Аргентине, Парагвае, Колумбии, США и Бразилии. Всего на основе зебу было выведено около 75 различных пород (гузерат, бифмастер, брангус, кенана, боран и т. д.). 35 из них встречаются в Индии.

В 2005 году на свет появилось первое животное из третьего поколения квагги – которое оказалось очень похожим на типичную кваггу. По мнению некоторых экспертов, это животное имело сходство с кваггой больше, чем музейные экспонаты этой зебры.

Характеристика продуктивности

Традиционно в Индии зебу разводят преимущественно для получения молока. Взрослая особь крупных подвидов дает за год довольно небольшие объемы продукта. В среднем годовой удой у нее составляет порядка 800-1000 кг. У карликовых представителей породы суточная норма надоев равна 3-3,5 л. Но низкая молочная продуктивность таких животных полностью окупается качеством молока. Доля жира в нем составляет 8 %. Кроме того, в нем также содержится рекордное количество фосфорной кислоты.

Традиционно в Индии зебу разводят для получения молока

В некоторых других странах Азии, а также в Америке, Африке и Австралии такой крс используют для получения говядины. Для крупного поголовья убойный выход мяса с туши достигает 80 %. Для карликовых особей такой показатель, как правило, не превышает 50 %. Говядина довольно жесткая и отличается волокнистой структурой.

Стоит отметить, что в индийских селах зебу также используют в качестве тягловых животных. Способствует этому высокая выносливость и физическая сила скота.

Если определенное поголовье приобретается для разведения чистопородной линии, то владелец обязательно должен учитывать следующие особенности скота:

  • созревание для случки у коров происходит в 45 месяцев (для крупных подвидов) и в 16 месяцев (для карликовых);
  • период стельности занимает 260-285 дней;
  • рождается у телки исключительно 1 теленок с весом 35 кг (у рослых), до 15 кг (у карликовых);
  • приводит потомство корова не чаще, чем раз в 1,5-2 года;
  • телята уже с рождения могут стоять на ногах и свободно передвигаться за матерью;
  • рубец у малыша полностью формируется в полугодовалом возрасте, что позволяет ему самостоятельно питаться травой.

У таких коров материнский инстинкт развит довольно хорошо. Они самостоятельно приглядывают за потомством и защищают его.


Шерсть такого скота короткая и не препятствует выходу тепла наружу. Обильное выделение слюны позволяет скоту питаться даже сухим кормом без наличия поблизости жидкости.

Применение в хозяйстве

Разводят зебу главным образом из-за мясной продукции. Молока они дают меньше обычных коров, хотя в жарких странах их содержат и для этих целей в связи с их стойкостью к болезням и выносливостью.

Мясо животных темное, довольно жесткое, но после термической обработки приобретает хорошие вкусовые свойства. Жира в нем содержится очень мало, и находится он в задней части туши.

На качество мяса влияет способ откармливания животных:

  • При употреблении коровой в пищу преимущественно зеленого корма мясная продукция имеет неплохие характеристики и довольно большую пищевую ценность. Такое мясо фактически обладает теми же питательными веществами, что и аналогичный продукт специально выведенных для этой цели пород.
  • Из-за получения грубых кормов качество мясной продукции в значительной мере ниже, но тоже является подходящим для использования в пищу и характеризуется хорошей пищевой ценностью.

Молока коровы зебу дают значительно меньше, чем большинство европейских пород, но оно содержит высокий процент жирности и имеет в своем составе множество полезных микроэлементов, особенно фосфорной кислоты и белка.

Во многих странах Азии и Африки зебу используют в качестве тягловой силы или транспортных животных. Хотя они довольно выносливые, к тяжелой работе их приучают постепенно, начиная с 2 лет.

Полную нагрузку рекомендуется давать с пятилетнего возраста и лишь на протяжении 6 часов подряд, не более. Животные обладают лучшей работоспособностью утром, когда нет излишней жары.

Кожу животных используют в обувной промышленности. Многие хозяйства России также вполне результативно разводят зебувидных гибридов.

  • нетребовательна к питанию;
  • устойчива к заболеваниям;
  • вкусное мясо;
  • жирное молоко.

Корова зебу

Коровы Зебу — это типичные обитатели тропических и субтропических широт. Для данных животных характерны прекрасная выносливость, они редко болеют, хорошо себя чувствуют в жарком климате.


Коровы Зебу — это типичные обитатели тропических и субтропических широт. Для данных животных характерны прекрасная выносливость, они редко болеют, хорошо себя чувствуют в жарком климате.

Отел и его особенности, телята

При отеле роль человека минимальная. Эта порода имеет сильно развитый материнский инстинкт. Самка сама защищает своих детенышей.

В 16 месяцев бурёнка готова к случке. Стельный период длится около 270 дней. У телки обычно рождается один зебу теленок, вес которого не больше 15 кг. Редкие случаи рождения двух телят. Потомственный привод происходит один раз в 2 года. При скрещивании с другими мастями смертность потомства значительно падает.

С самого рождения теленок самостоятельно поднимается на ноги и следует за своей мамой. К 6 месяцам обычно затягивается рубец. Начиная с этого периода, малыш начинает сам питаться травой.


некробактериоз – поражение кожи в копытной щели;

Происхождение и распространение

Зебу является подвидом дикого быка, который сегодня часто встречается на территории Индии. Эта корова, в отличие от множества других своих сородичей, не считается потомком тура, а скорее выступает отдельным видом, сформировавшимся более 300 тысяч лет назад. Для индусов зебу — священное животное, и некоторые заслуженно считают территорию государства родиной этой породной линии.

Начиная с ХХ века селекционеры стали скрещивать зебу с коровами европейских пород, что должно было повысить устойчивость новых животных к условиям высоких температур и придать их иммунитету стойкость перед тропическими недугами. Получившиеся в результате коровы сегодня отличаются ещё и более высокими показателями продуктивности, скорости роста, что выгодно выделяет их на фоне чистокровных зебу.

Сегодня европейские гибриды встречаются даже в африканских странах, только отношение к ним с трудом можно назвать учтивым: как и много лет назад дикие племена до сих пор приносят их в жертву богам, хоть в остальное время могут считать их священными. В современном мире встретить этих животных можно на территории Азербайджана, Европы, Африки, Индии и даже Бразилии, а на Мадагаскаре они даже считаются символом острова.

Знаете ли вы? Многие считают, что даже в наше время коров зебу на Мадагаскаре больше, чем самих жителей. Эти животные считаются здесь символом процветания и благополучия.

О происхождении зебу (Bos taurus indicus, или Bos indicus) ученые ведут споры до сих пор. Одни считают, что предком зебу (как и у всех пород крупного рогатого скота) был тур, и зебу является отдельной ветвью, отколовшейся около 300 тысяч лет назад. Другие полагают, что зебу близок к другому дикому быку, бантенгу и был приручен в Египте и Малой Азии 2-3 тысячи лет до нашей эры.

Так или иначе, фактом является лишь то, что зебу издавна были распространены в тропических и субтропических регионах Азии и Африки, а около ста лет назад их завезли в Центральную и Южную Америку. Сейчас этих быков разводят в Индии, Афганистане, Турции, Иране, Китае, Корее, Японии, многих странах Африки, Аравии, Бразилии, а также в Азербайджане и в небольшом количестве в странах Средней Азии.


Существует несколько версий того, откуда взялся этот африканский бык. Сами африканцы настаивают на том, что ватусси — это самостоятельная древняя порода, история которой насчитывает около 6000 лет. Якобы прародителем рогатых красавцев был реликтовый дикий бык.

Добавить комментарий