Гусиный жир: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред, применение в народной медицине и кулинарии. Как растопить и принимать

Применение в народной медицине

Традиционно применяется не только в нашей народной медицине, но и у других народов.

У пожилых людей он предупреждает потерю интеллекта. Служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Для детей

Когда речь идет о детстве, гусиный жир можно использовать только наружно. Следует отметить, что преимущество этого продукта в том, что он помогает в борьбе с дерматитом, аллергической сыпью и сыпью на коже ребенка. Сало также можно использовать для лечения ушибов, ссадин, вывихов, которые очень часто встречаются у детей.

Гусиный жир считается полезным при кашле и снижении иммунитета. Однако для внутреннего применения этот ингредиент можно использовать только с 3 лет. Это связано с тем, что сало характеризуется высокой степенью жирности, которая опасна для детей даже в небольших количествах. Детское тело не справится с усвоением этого вещества.

Важно знать, что гусиный жир имеет некоторые противопоказания. Поэтому, чтобы не навредить ребенку, важно проконсультироваться с педиатром, прежде чем использовать такое средство в первый раз.

Важно знать, что гусиный жир имеет некоторые противопоказания. Поэтому, чтобы не навредить ребенку, важно проконсультироваться с педиатром, прежде чем использовать такое средство в первый раз.

Как топить?

Рассмотрим 2 способа, как растопить гусиное сало в домашних условиях.

1-й способ – топление в кастрюле

Перед тем, как вытопить полезный продукт, сало 1-2 дня подержите в холодильнике – его будет легче нарезать. Нарежьте его на небольшие кусочки (1х1 см), сложите в кастрюлю с толстым дном (не алюминиевую, лучше используйте эмалированную посуду), подлейте немного воды, чтобы сало не пригорело, поставьте топить.

Когда вода выварится, начинайте перемешивайте. Не топите при слишком высокой температуре! Время топления зависит от количества сала в кастрюле.
Как только сало перестает шуметь, это означает, что вся вода испарилась. Отбирайте жидкий жир в отдельную кастрюльку.

2-й способ – топление в микроволновой печи

При топлении в микроволновке процесс более простой.

  • Нарежьте сало кубиками приблизительно 11 см,
  • выложите его в посуду, предназначенную для использования в микроволновке,
  • включите микроволновую печь на максимальную производительность, топите сало примерно 8-10 минут,
  • у вас получились слегка золотистые шкварочки (оставьте их постоять приблизительно 5 минут),
  • выберите жидкий жир в отдельную кастрюльку.

Цвет гусиного жира после застывания – желтоватый. Поскольку ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в нем, более подвержены окислительным изменениям важно соблюдение температурного режима при хранении.

Способов, как хранить продукт есть два:

  1. В холодильнике – хранится несколько месяцев.
  2. В морозилке – срок хранения до 1 года.

Готовый продукт можно использовать в кулинарии (к картошке, на хлеб…) и для лечения широкого ряда заболеваний.

Использовать продукт без добавок можно и для всего лица. Наносите его тонким слоем за 20 минут до выхода на улицу. Такой натуральный крем предотвратит пересыхание кожи вследствие воздействия мороза и ветра.

Гусиный жир от геморроя

Полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е в составе гусиного жира способствуют укреплению сосудистых стенок. Поэтому продукт приносит хороший эффект при геморрое, если приготовить такую мазь:

  • смешать 150 г смальца с 10 г сухого шалфея;
  • добавить в смесь 10 г цветков ромашки;
  • перемешать ингредиенты.

Полученной мазью обрабатывают задний проход трижды в сутки на протяжении недели, последнюю процедуру обязательно проводят прямо перед сном. При необходимости курс лечения повторяют после недельного перерыва.

Читайте также:  Герань: удобрение йодом для обильного цветения

  • смешать 150 г смальца с 10 г сухого шалфея;
  • добавить в смесь 10 г цветков ромашки;
  • перемешать ингредиенты.

Чем полезен гусиный жир

При правильном применении животные жиры приносят организму человека большую пользу. Популярностью пользуется гусиный жир, лечебные свойства и противопоказания которого знакомы с древних времен. Он входит в состав рецептов народной медицины и используется как косметическое средство.

  • олеиновая;
  • линолевая;
  • стеариновая;
  • миристиновая;
  • Омега-3 и др.

Полезные свойства

Жителям Древнего Китая доподлинно известно, что гусиный жир:

  1. очищает организм от вредных веществ,
  2. останавливает рост опухолей и расщепляет их.

Врачи того времени рекомендовали гусиный жир для лечения онкологических болезней.

Помогает в лечении:

  • Простудных заболеваний (кашля, насморка);
  • Бронхита;
  • Туберкулеза легких;
  • Болей в суставах и мышцах;
  • Кожных заболеваний (трещинах, обморожении, псориазе, экземе, дерматите).

Особенно, полезен для рано лысеющих мужчин и женщин!

Простудные заболевания

Гусиный жир является достаточно сильным средством от кашля и положительно влияет на органы дыхания. Гусиный жир хорошо действует при простудах методом растирания. Так как он обладает разогревающим эффектом, то при жаре, кашле и воспалениях бронхов рекомендуется делать компрессы с шерстяным платком.

Также, гусиный жир является хорошим профилактическим средством простудных заболеваний, ОРЗ, ОРВИ. Можно его пить с тёплым молоком, это не только прогреет горло и лёгкие, но и укрепляет организм в целом.

В настоящее время существуют множество лекарственных препаратов от простуд на основе гусиного жира, как внутреннего, так и внешнего применения.

При использовании чистого гусиного жира, в домашних условиях, рекомендуется сочетать внутреннее применение с растиранием и компрессами. Разогревающие растирания помогают бороться с влажным и сухим кашлем. Чтобы согреть тело и улучшить кровообращение, рекомендуется растирать гусиный жир массажными движениями в области лопаток, груди, по возможности избегая области сердца. Смазанные зоны утепляем шерстяной тканью (платок, шарф), и даём организму хорошо прогреться за ночь.

При внутреннем применении, гусиный жир можно сочетать с молоком, мёдом, соком алоэ. Такое взаимодействие оказывает смягчающее и отхаркивающее действие, улучшает функции дыхания.

Гусиный жир почти не имеет противопоказаний, но людям с повышенным уровнем холестерина и избыточным весе, лучше воздержаться от его применения.


Жир гуся в настоящее время применяют в профилактических целях, для изготовления косметических средств, для повышения иммунитета, как согревающее средство, от простудных заболеваний и ОРВИ, а также при кожных расстройствах и дефектах (трещины, экземы, акне, угри, фурункулы, воспаления, язвы и др.).

Из чего состоит?

Терапевтические свойства рассматриваемого продукта обоснованы его составом. Наиболее ценные вещества:

  • омега-3 жирные кислоты;
  • множество микроэлементов (магний, цинк, натрий, селен, медь);
  • практически вся группа В;
  • никотиновая кислота;
  • альфа-токоферол.
  • Также в нем содержатся насыщенные и полинасыщенные кислоты. При нехватке жирных омега-3 кислот нарушается весь порядок метаболизма, кожа сушится и увядает, волосы выпадают, ногти становятся ломкими.

    Внимание! Этот продукт оптимально подходит поклонникам натурального питания. Он добывается путем растапливания подкожного жира и соединительных тканей птицы.

    Внимание! Этот продукт оптимально подходит поклонникам натурального питания. Он добывается путем растапливания подкожного жира и соединительных тканей птицы.

    Как получают гусиный жир

    Гусиный жир получают из соединительной ткани гусей. Он вытапливается из слоя, находящегося сразу под кожей. Его там находится большое количество (35% от всей массы тела птицы).

    Различают такие виды:

    • внутренний;
    • с желудков;
    • поверхностный.
    Читайте также:  Вяленая рыба: еще один пошаговый рецепт

    Его можно получить, приготовив самостоятельно дома, и централизовано налажено производство на предприятиях.


    При использовании чистого гусиного жира, в домашних условиях, рекомендуется сочетать внутреннее применение с растиранием и компрессами. Разогревающие растирания помогают бороться с влажным и сухим кашлем. Чтобы согреть тело и улучшить кровообращение, рекомендуется растирать гусиный жир массажными движениями в области лопаток, груди, по возможности избегая области сердца. Смазанные зоны утепляем шерстяной тканью (платок, шарф), и даём организму хорошо прогреться за ночь.

    Растирание при бронхите, пневмонии

    При бронхите в равных пропорциях смешать гусиный жир перетертую луковицу. Съедать чайную ложку массы натощак (утром). Вечером растереть грудь, накрыть ее теплой тканью, после чего выпить стакан горячего молока с добавлением меда. При воспалении легких поможет такая мазь:

    • 50 грамм смальца поместить в кипяток и перемешивать до получения однородной жидкости;
    • добавить к ней 30 мл спирта/водки, еще раз перемешать;
    • смазать средством спину, грудную клетку перед сном.

    Облегчить симптоматические проявления других бронхолегочных заболеваний поможет следующее средство: в растопленный гусиный жир добавить 100 граммов прополиса и небольшое количество водки. Полученный состав настаивать на протяжении недели в темном, прохладном месте. Наносить наружно на область грудины.

    • 50 грамм смальца поместить в кипяток и перемешивать до получения однородной жидкости;
    • добавить к ней 30 мл спирта/водки, еще раз перемешать;
    • смазать средством спину, грудную клетку перед сном.

    Гусиный жир при геморрое

    Некоторые свойства гусиного жира являются полезными при лечении геморроя. В его составе есть полиненасыщенные кислоты, необходимые для стенок сосудов, и витамин Е, способствующий заживлению тканей. Гусиный жир от геморроя полезен и благодаря противовоспалительному действию. Учтите, что народные средства могут использоваться только в качестве вспомогательного метода лечения. Для проведения процедур необходимо приготовить мазь.

    • гусиный жир – 150 г;
    • цветки ромашки – 10 г;
    • цветки шалфея – 10 г.

    1. Измельчите цветки для получения порошка и смешайте его с жиром, чтобы получилась однородная масса.
    2. Готовой мазью смазывайте образования 2-3 раза в сутки и проводите процедуру на ночь. Длительность лечения составляет неделю, а затем, делается перерыв такой же продолжительностью и курс повторяется.

    • гусиный жир – 150 г;
    • цветки ромашки – 10 г;
    • цветки шалфея – 10 г.

    Применение в косметологии

    Лечебные свойства натурального продукта находят применение не только в народной медицине, но и в косметологии. Он включен в рецепты для лица, волос, тела…

    Кожа вокруг глаз похожа на кожу губ – она тонкая, склонная к сухости. Для ухода используйте гусиный жир в чистом виде (просто наносите 1-2 раза в день) или с лепестками шиповника (измельчите 20 лепестков, смешайте с 1 ст.л. сала).

    Использовать продукт без добавок можно и для всего лица. Наносите его тонким слоем за 20 минут до выхода на улицу. Такой натуральный крем предотвратит пересыхание кожи вследствие воздействия мороза и ветра.

    Избавиться от мелких морщин и предотвратить их появление поможет маска для лица с камфорным маслом. Смешайте его с гусиным салом (1:10), нанесите на 20 минут, смойте. Проводите процедуру каждую неделю.

    Смешайте гусиный жир с оливковым маслом (3:1), наносите на ночь, надев сверху матерчатые перчатки. Такая процедура для рук омолодит кожу, устранит сухость.

    Вернуть силу, блеск, эластичность, предотвратить и остановить выпадение волос поможет простая маска для волос: растопите гусиное сало, втирайте легкими движениями в кожу голову, примерно, 5-10 минут. Оставьте на 30 минут. Помойте голову.

    Читайте также:  Актинидия - описание видов и сортов, отличия, видео

    Используйте натуральный продукт для тела в качестве средства для массажа, вмешав его с миндальным маслом (1:1). Это не только облегчить массажные движения, но и сделает кожу мягкой, здоровой.

    При лечении воспаления легких народная медицина рекомендует применение продукта в смесях.

    Использование гусиного жира в косметологии

    В этой сфере гусиный жир также нашел широкое применение. Косметика, изготовленная на его основе, не просто скрывает кожные дефекты, а способствует омоложению и регенерации кожи, ногтей и волос.

    Витамин E, входящий в состав смальца, является мощным природным антиоксидантом, активизирующим восстановительные процессы на клеточном уровне, что помогает избавиться от шрамов и рубцов, а также препятствует старению.

    Витамины группы B регулируют процессы обмена в коже, способствуют глубокому проникновению питательных веществ в кожные покровы и увлажняют их.

    Для устранения морщин достаточно добавлять немного жира в привычный крем для лица — эффект будет ошеломляющим.

    Потрескавшиеся губы лечат следующим образом: лепестки шиповника (19-20 шт.) растирают с гусиным жиром (1 ст. л.), наносят на губы несколько раз в день.

    Многие женщины, изнуряющие себя различными диетами, испытывают дефицит жирных кислот, что впоследствии приводит к возникновению сбоев в обменных процессах.

    Это может проявиться следующим образом:

    • нарушение процессов пищеварения;
    • появление шелушащейся сухой кожи;
    • развитие депрессии, раздражение, истощение нервной системы;
    • выпадение волос и хрупкость ногтей.

    Регулярное употребление гусиного жира поможет восполнить дефицит кислоты Омега-3 в организме.
    Также благодаря увлажняющим и смягчающим свойствам гусиного жира можно избавиться от трещин на пятках.

    Для этого необходимо растопить на водяной бане небольшое количество продукта, распарить в горячей воде ноги, тщательно обсушить кожу при помощи ткани и смазать пятки полученным средством.

    • индивидуальная непереносимость;
    • заболевания печени в острой форме;
    • состояние беременности и период лактации.

    Применение в косметических целях

    Приобрести продукт можно у продавцов, реализующих гусиные тушки. Цвет у него должен быть желтоватый. Выбирать следует жир без посторонних запахов, появляющихся при неправильном хранении и транспортировке.

    Сферы использования

    Применить гусиный жир можно в нескольких сферах. Прежде всего это кулинария и медицина. Также лечебные свойства нутряного гусиного жира заинтересовали и косметологов. Если говорить о медицине, то гусиный жир используют для борьбы со следующими болезнями:

    • простуда, кашель, болезни легких и бронхов;
    • гнойные воспаления кожи, псориаз, экзема;
    • тромбофлебит;
    • геморрой;
    • туберкулез;
    • пневмония.

    Также, благодаря лечебным свойствам гусиного жира, его можно использовать для борьбы с женскими болезнями (мастит, бесплодие и т. д.), депрессией и чрезмерной раздражительностью.

    Если говорить про косметологию, то использование данного средства позволяет решить проблему:

    • сухой кожи;
    • выпадения волос;
    • преждевременного старения кожи.

    Но не стоит думать, что при запущенных формах заболеваний можно ограничиться только использованием гусиного жира. В любом случае предварительно следует пройти обследование и проконсультироваться с врачом, который выпишет лечение и подскажет, как правильно использовать гусиный жир для борьбы с конкретным заболеванием.


    Применить гусиный жир можно в нескольких сферах. Прежде всего это кулинария и медицина. Также лечебные свойства нутряного гусиного жира заинтересовали и косметологов. Если говорить о медицине, то гусиный жир используют для борьбы со следующими болезнями:

    Добавить комментарий