Бук: описание, виды и история селекции, места произрастания

Декоративные виды бука

  • Это кустарник, в возрасте 22 лет имеющий высоту 7,5 м, с диаметром кроны 300 см.
  • Вегетация отмечается в течение 169 дней.
  • Первые три года жизни характеризуется средним темпом роста.
  • Не зацветает.

Дерево бук: описание. Буковая роща

Бук – это листопадное, величественное дерево, относящееся к семейству Буковых. По декоративности и своим особенностям оно занимает важное место среди различных лиственных пород. Бук – дерево, описание которого является увлекательным процессом, ведь бук считается весьма интересным представителем флоры. Дерево широко простирает ветви, образуя таким образом огромный шатер, в который не могут проникнуть даже летние жаркие лучи солнца. Соответственно, под ним и в самый сильный зной ощущается приятная прохлада.

Буковый лес напоминает колоннаду, внутри которой царят сумрак и тишина. Дерево насчитывает около 10 видов и растет в Северном полушарии. Вырастает в высоту до 45 м.

Буковый лес напоминает колоннаду, внутри которой царят сумрак и тишина. Дерево насчитывает около 10 видов и растет в Северном полушарии. Вырастает в высоту до 45 м.

Бук: описание, виды и история селекции, места произрастания

Бук — древесина различных видов деревьев рода Бук (лат. Fagus). В Европе этим названием обозначается в первую очередь древесина Бука лесного (лат. Fagus sylvatica), используемого в различных целях, особенно при строительстве и изготовлении мебели. Иногда «белым буком» называют древесину граба, которая тем не менее сильно отличается от буковой.

Бук является в некоторых частях Западной и Центральной Европы самой распространённой лиственной породой деревьев. В Германии он занимает около 13,7 % общей площади лесов, в Западной Германии эта доля составляет до 16 %. Ежегодно в Германии производится порубка этой породы дерева примерно с 7 миллионов м² (что составляет около 1/6 общей площади годичной вырубки в Германии), что делает бук самой значительной породой твердолиственной древесины в Германии.

Буки растут в лесу прямыми деревьями с длинными стволами без сучьев. Длина ствола без сучьев достигает 15 м при общей высоте от 30 до 35 м (максимально 45 м), максимальный диаметр ствола достигает 1,5-2 м, а доживает это дерево до 250-300 лет. Возраст, в котором производится порубка буков, составляет 100-140 лет, к этому времени деревья имеют стволы диаметром 30-50 см. Ежегодные приросты составляют около 4 m³ в год, причём вначале деревья растут очень медленно, на хорошей почве к 120 годам прирост может составлять до 8,7 м³ в год.

Как и обыкновенный ясень, бук относится к деревьям с нерегулярным образованием отличающегося по цвету ядра; это значит, что ядровая древесина и заболоньодних деревьев может быть практически одного цвета — от бледно-жёлтого до розоватого, а другие имеют очень яркую красно-коричневую ядровую древесину («красное ядро»). Заболонь как правило очень широкая, красное ядро, в зависимости от условий произрастания, образуется только после 80 лет; примерно после 120 лет у буков происходит скачкообразное образование красного ядра и в возрасте 150 лет от 80 до 100 % буков имеют соответственно окрашенное ложное ядро. После пропаривания вся древесина за пределами окрашенного ядра принимает равномерный красно-коричневый цвет.[2] Годичные кольца ясно отличимы на чистых поперечных срезах одно от другого и расположены местами волнообразно. Волокна многочисленные и расположены беспорядочно, поры видны только через лупу, на срезе вдоль поры не видны. Примечательными являются заметные древесные лучи, напоминающие в тангенциальном направлении веретёнца, а в радиальном плоские зеркальца. Вообще внешний вид древесины имеет мало отличительных признаков.[2]

Буковая древесина очень тверда и имеет плотность 720 кг/м³ при 12-15 % влажности, что относит её, как и схожую по плотности древесину дуба, к отечественным тяжёлым твердолиственным породам древесины. Она очень однородна по плотности, вязка, малоэластична и обладает в качестве строительной древесины хорошей прочностью. Тем не менее, эта древесина сильно коробится и после сушки не показывает слишком хорошей устойчивости; к тому же бук сильнее сгибается под нагрузкой, чем другие виды конструкционной древесины. Из-за таких свойств, а также из-за сильной повреждаемости грибами, бук не применяется там, где возможны сильные перепады влажности воздуха и его нельзя применять вне помещений в неимпрегнированном виде. Однако он воспринимает лёгкое импрегнирование, что делает его более долговечным, притом он очень долго выдерживает и экстремальные погодные условия.

Как в виде кругляка так и в виде пиломатериалов бук требует бережного обращения. Он склонен к впитыванию влаги, а также к плесневению, кроме того быстро трескается и коробится. Соответственно бук должен быть по возможности быстро вывезен с места рубки и распилен, однако сушка не должна быть слишком быстрой из-за склонности к растрескиванию. Пропаривание древесины наряду с изменением цвета приводит к некоторому смягчению древесины и снятию внутренних напряжений, что улучшает её обрабатываемость и сгибаемость. За счёт однородной структуры эту древесину можно без проблем резать, фрезеровать, обрабатывать рубанком, сверлить и шлифовать, она также хорошо обрабатывается на токарном станке и подходит для резьбы по дереву. После пропаривания её можно очень хорошо гнуть, в этом её превосходит только ясень. Соединения шурупами и гвоздями держатся хорошо, клееные соединения — очень хорошо. Поверхности можно полировать, морить и окрашивать. Покрытие лаком не вызывает трудностей. Бук нельзя применять в композитах с цементом, из-за того, что он тормозит застывание цемента.

Бук продаётся и перерабатывается как в виде кругляка так и в виде пропаренных или непропаренных пиломатериалов и шпона; эта древесина представляет собой важнейший вид твердолиственной древесины в Германии. Наряду с елью и соснойэто наиболее используемая в промышленности древесина, с другой стороны для этого ценимого дерева существует множество применений. Однако эта древесина применяется лишь ограниченно в виде массивных деталей как конструкционная и строительная из-за своей малой формоустойчивости. Всего известно более чем 250 применений для буковой древесины.[2] Примерно половина из них относится к промышленному использованию, для изготовления фанеры и ДВП, получению целлюлозы для бумажной промышленности и особенно высокочистой целлюлозы для производства регенерированных волокон, таких как вискоза и лиоцелл для изготовления текстиля и технического текстиля В СССР бук применялся в производстве электрогитар, что было нецелесообразно с точки зрения звучания инструмента.

Главной областью использования бука является производство мебели, где он применяется как в виде цельной древесины, так и в виде фанеры, формованной фанеры или формованного шпона. Это дерево служит для изготовления твёрдых и стойких поверхностей интенсивно эксплуатируемой мебели, особенно детской и молодёжной, офисной мебели и сидений в общественных местах. В производстве стульев бук используется больше других пород древесины, кроме того, из него изготавливают кровати, столы и каркасы мягкой мебели, садовую мебель и шезлонги. В интерьерах буковый шпон используют для покрытий стен и потолков, из-за своей твёрдости он часто используется при строительстве лестниц, а также деревянных полов и паркета.

Широчайшую область использования этой древесины представляют собой повседневные предметы. Здесь она применяется как для кухонного инвентаря, такого как разделочные доски, подносы, блюда и ручки ножей, щёток, так и для рукояток инструментов, верстаков, линеек и прищепок. В производстве игрушек это дерево используется чаще всего, так как твердо и не занозится. Из-за хорошей способности к шпонированию и склеиванию эта древесина занимает центральное место в производстве композитных материалов из древесины — особенно различных видов фанер, сборных досок, модифицированной древесины.

В производстве тары буковая древесина наряду с хвойными породами имеет большое значение для изготовления транспортных поддонов из цельной древесины и фанеры, а также для изготовления ящиков и бочек. Она применяется в виде фанерных листов для изготовления нагрузочных площадок контейнеров и кузовов грузовых автомобилей, кроме того, её используют в форме композитов со сталью для особых целей. Пропитанные маслом шпалы из бука используются для строительства железнодорожных путей и после срока эксплуатации — для ландшафтного благоустройства и в садовом дизайне.

Традиционно именно из бука, как обладающего сочетанием сравнительно невысокой цены с достаточной прочностью, изготавливались каркасы кузовов автомобилей, строившихся кузовными ателье по индивидуальным заказам, и автобусов — такая практика продержалсь в Европе как минимум до пятидесятых-шестидесятых годов XX века. В первую очередь это относится к Германии; в СССР при производстве деревянных каркасов кузовов (развозных фургонов, автобусов, кабин грузовиков) предпочитали более дешёвую, но менее прочную берёзу, а английские кузовщики любили работать с древесиной ясеня, как более лёгкой при той же прочности.

Буковая древесина представляет собой прекрасные дрова, которые очень долго горят спокойным жарким пламенем и обладают теплотой сгорания 19,7 МДж/кг[1]. Из-за высокой температуры горения бук подходит для приготовления гриля. Оценка бука как топлива привела к специфическому, вряд ли ещё практикуемому способу хозяйствования, при котором отросшие побеги деревьев раз в несколько лет срезались на дрова («низколесное хозяйство»).

Также велико значение древесины бука как сырья для прекрасного древесного угля.

Древесина бука содержит ряд ценных химических веществ и путем сухой перегонки из неё получают уксус, деготь, поташ, щелок, креозот. Кроме того древесина является исходным сырьем для получения метилового спирта.

Ложное ядро

Бук относится к безъядерным лиственным деревьям, для которых свойственно аномальное потемнение древесины в центре ствола, напоминающее по форме настоящее ядро.

Возникновение и развитие ложного ядра связано с заражением дерева грибами через поврежденный ствол и омертвевшие суки. Постепенно внутри ствола отмирают клетки, и образуется ложное ядро. Интенсивный рост гифовых нитей приводит к разрушению клеточных стенок и развитию гнили.

Структуру ложного ядра определяет вид грибов, паразитирующих в стволе дерева. При заражении сапрофитами (грибами, питающимися содержимым клеток) древесина не разрушается: ложное ядро выделяется на фоне здоровых тканей более темным цветом. При таком заражении эксплуатационные характеристики древесины не ухудшаются, и растение считают деревом со «здоровым» ложным ядром, или ядром без гниения (небольшие отличия заметны в продольном растяжении, изгибании при ударе и твердости торца).

Если ложное ядро появилось после заражения дереворазрушающими грибами, то со временем сердцевину ствола поражает гниль. Участки дерева с гнилью определяют по наличию белых выцветов и черных извилистых линий.

Задыхание

На круглых буковых пиломатериалах, которые хранят летом, теплой весной или осенью в условиях высокой влажности, наблюдают изменение окраски, вызванное заражением дереворазрушающими грибами.

Задыхание протекает в две стадии:

Однородная буро-красная окраска (обурение древесины);

Полосатость (серо-бурые, фиолетово-бурые и темные полосы).

Следующую стадию структурных изменений древесины считают отдельным пороком, который называют «мрамор».

Благоприятные условия развития дереворазрушающих грибов:

Мраморная гниль («мрамор»)

Это завершающая стадия задыхания, которую выделяют в качестве отдельного порока древесины. Мрамор определяют повыцветшим пятнам и полосам на древесине, ограниченным темно-бурым извилистым линиями. Последняя стадия мрамора — разрыхление и размягчение древесных тканей, сопровождаемое потерей массы и растиранием в труху.

Мраморную гниль идентифицируют по крупным трещинам на спиле и развившимся плодовым телам грибов (внешние поверхности пиломатериалов не меняются). Для определения объема и глубины поражения рекомендуют проводить пробную распиловку или колку сортиментов.

Мраморная гниль ухудшает физико-механические свойства буковой древесины. При появлении первых признаков мрамора прочность статичного изгиба снижается на 30%, а сопротивление ударному изгибу — на 60%.

В конечной стадии развития древесина утрачивает способность сопротивления механическим нагрузкам и подходит только для отопления (с учетом пониженной тепловой отдачи).

Бук является в некоторых частях Западной и Центральной Европы самой распространённой лиственной породой деревьев. В Германии он занимает около 13,7 % общей площади лесов, в Западной Германии эта доля составляет до 16 %. Ежегодно в Германии производится порубка этой породы дерева примерно с 7 миллионов м² (что составляет около 1/6 общей площади годичной вырубки в Германии), что делает бук самой значительной породой твердолиственной древесины в Германии.

География распространения

Бук произрастает на содержащих кальций гористых местностях, с рыхлыми и плодородными почвами. Распространены в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Америки. В горах встречается на высоте до 2300 м над уровнем моря, является в некоторых частях Западной и Центральной Европы самой распространённой лиственной породой деревьев. В Германии занимает 13,7 % общей площади лесов. Ежегодно в Германии производят рубку этой породы с 7 миллионов м² (что составляет около 1/6 общей площади годичной вырубки), поэтому бук – самая важная твердолиственная порода Германии.

Как и ясень, бук относится к деревьям с нерегулярным образованием отличающегося по цвету ядра; это значит, что ядровая древесина и заболонь одних деревьев может быть практически одного цвета – от бледно-жёлтого до розоватого, а другие имеют очень яркую красно-коричневую ядровую древесину («красное ядро»).Заболонь очень широкая, красное ядро, в зависимости от условий произрастания, образуется только после 80 лет. После пропаривания вся древесина за пределами окрашенного ядра принимает равномерный красно-коричневый цвет.

Бук – красивейшее дерево

Ствол дерева мощный, гладкий, покрыт светло-серой корой. Ветви густолиственные, крона плотная, цилиндрическая, закругленная вверху.

Листья очередные, расположены в 2 ряда. Форма у них эллиптическая, жилки перистые, края цельные, слегка волнистые. Снизу немного опушенные. Красивый темно-зеленый цвет листвы к осени сменяется на соломенно-желтый или бронзовый.

Цветы собираются в соцветия, появляются одновременно с распусканием листьев. Цветы разных полов: тычиночные имеют 8-12 тычинок и собираются в головчатые соцветия, пестичные собираются по 2-4 и окружены плюской, которая разрастается и деревенеет по мере созревания плодов.

Плоды-орехи трехгранные, с острыми ребрами. Оболочка тонкая, коричневая, блестящая. В каждом орешке 1-2 семечка.

Бук обладает высокой теневыносливостью, растет и в полутени, и на солнце. Дерево это теплолюбивое, особенно его декоративные формы, поэтому в районах сурового климата следует выбирать для посадки защищенные места. Бук любит влажный воздух, засуху переносит плохо, поэтому нуждается в поливе. А вот к почве нетребователен: растет на влажных и сухих сколько-нибудь плодородных землях, и слабокислых, и щелочных.

Читайте также:  Как сажать ежевику садовую весной

Дерево бук: описание букового дерева и его плодов

Буковое дерево, или, если уж быть совсем точным, бук европейский, относится к породам лесных красавцев-великанов, величие и роскошь которых не оставят равнодушным никого. Дерево бук хорошо приживается в регионах с хорошей влажностью и открытой солнечным лучам местностью. Эта порода часто используется для оформления зон отдыха, при формировании парков и скверов. Кроны растений хорошо поддаются обрезанию, заставляя расти деревья ввысь и ширь, а листья бука хорошо защищают отдыхающих от знойного летнего солнца, накрывая наподобие зеленого шатра.

  1. Описание европейского дерева
  2. Особенности роста, развития и размножения
  3. Полезные свойства
  4. Орехи и их использование
  5. Препараты на основе листьев
  6. Кора и древесина
  7. Болезни и вредители
  8. Регионы, где растет дерево

Чтобы понять, как выглядит бук, нужно рассматривать панораму лесных угодий находясь на возвышении, потому что лесные великаны за сотни лет могут достичь до трех метров в диаметре и около 50 м в высоту. Что сразу бросается в глаза, так это раскидистость гиганта, который будто несется ввысь к небу, продирая его яйцевидной кроной.

Классификация вида

В природе существуют следующие виды бука.

  • Бук городчатый (Fagus crenate Blume). Высота этого представителя буковых достигает 35 метров. Дерево имеет густую круглую крону, листья достигают в длину десяти сантиметров. Растет в основном в Японии, где является доминантом в лесах. Создает густые труднопроходимые чащи. В Японии молодые листочки употребляют в пищу, из плодов делают кофе;
  • Бук Энглера (Fagus engleriana Seemen). Растет до двадцати метров. Очень ветвистый, длинна овальных листьев около восьми сантиметров. Ствол с ответвлениями, за счет кроны получается широким и имеет форму овала. Относится к редким породам бука. Дерево растет исключительно в Китае. Культивируется в других странах в качестве декоративного в парках;
  • Бук крупнолистный (Fagus grandifolia). Высота его не превышает двадцати пяти метров, хотя иногда встречаются экземпляры высотой сорок метров. Диаметр ствола колеблется от шестидесяти сантиметров до одного метра. Листья в форме эллипса, с заостренным концом, их размер от шести до двенадцати сантиметров. Летом цвет листьев сине-зеленый, а осенью они становятся багрово красными. В апреле появляются листья, которые опадают в ноябре. Родиной является восточная часть Северной Америки;

  • Бук тайваньский (Fagus hayatae). Дерево высотой двадцать метров. Имеет много общего с китайским буком. Произрастает дерево исключительно на Тайване. В настоящее время встречается редко, из-за того что постепенно вытесняется из лиственных лесов альпийским бамбуком. Представлен взрослыми особями, практически нет молодой поросли;
  • Бук японский (Fagus japonica). Другое его название – японский синий бук. Растет, кроме Японии, на Корейском полуострове. Культивируется в мире с 1905 года. Высота деревьев составляет пятнадцать метров. Как и китайский, бывает многоствольным. Листья опушены, длинной шесть сантиметров;
  • Бук длинночерешковый (Fagus longipetiolata Seemen). Другое название – южно-китайский. Встречается на юге, востоке Китая, во Вьетнаме. Высота двадцать пять метров. Доминирует в субтропических лесах;
  • Бук сияющий (Fagus lucida). Распространён в южных, восточных провинциях Китая. Может вырасти до двадцати пяти метров. Плоды и листья этого вида съедобны;
  • Бук восточный (Fāgus orientālis). Также этот бук называют кавказским. Ареал его растянулся по всему черноморскому побережью. На Кавказе растет в горах и на низинах, некоторые экземпляры находили на высоте 2 300 метров. Составляет четверть всех лиственных кавказских лесов. Довольно часто встречается в Крыму. Были найдены деревья, возраст которых составляет пятьсот лет. Этот вид является самым рослым среди других буковых. Максимальная высота пятьдесят метров, длина листьев двенадцать сантиметров. Если летом листья бледно-зеленые, то осенью они становятся жёлто-коричневыми. Орехи съедобные, но урожайным бывает только каждый четвёртый год;

  • Бук европейский (Fágus sylvática). Известен также как бук лесной. Встречается практически на территории всей Европы, Англии. Высота приблизительно тридцать метров. Одноствольное, диаметр достигает ста пятидесяти сантиметров. Трехсотлетние деревья достигают в обхвате трех метров. Есть несколько экземпляров, возраст которых девятьсот лет. В горах может расти бук европейский в виде кустарника. Осенью лист имеет буро-желтую окраску. Молодые деревья иногда не сбрасывают листву, и она, высохнув, остается на нем всю зиму. В Норвегии расположен самый северный буковый лес в мире. Орехи употребляются в пищу.

  • Бук городчатый (Fagus crenate Blume). Высота этого представителя буковых достигает 35 метров. Дерево имеет густую круглую крону, листья достигают в длину десяти сантиметров. Растет в основном в Японии, где является доминантом в лесах. Создает густые труднопроходимые чащи. В Японии молодые листочки употребляют в пищу, из плодов делают кофе;
  • Бук Энглера (Fagus engleriana Seemen). Растет до двадцати метров. Очень ветвистый, длинна овальных листьев около восьми сантиметров. Ствол с ответвлениями, за счет кроны получается широким и имеет форму овала. Относится к редким породам бука. Дерево растет исключительно в Китае. Культивируется в других странах в качестве декоративного в парках;
  • Бук крупнолистный (Fagus grandifolia). Высота его не превышает двадцати пяти метров, хотя иногда встречаются экземпляры высотой сорок метров. Диаметр ствола колеблется от шестидесяти сантиметров до одного метра. Листья в форме эллипса, с заостренным концом, их размер от шести до двенадцати сантиметров. Летом цвет листьев сине-зеленый, а осенью они становятся багрово красными. В апреле появляются листья, которые опадают в ноябре. Родиной является восточная часть Северной Америки;

Описание и виды бука

Большинство видов бука вырастают до тридцатиметровой высоты, с диаметром ствола около двух метров. Гладкоствольные деревья с сероватым оттенком коры. Листва простая, края ее цельные или покрыты мелкими, редкими зубчиками. Форма овальная, продолговатая. Длина листовой пластины может достигать 15 см, ширина около 10 см. Крона растения густая, раскидистая. В плотных посадках нижние ветви отмирают, остается лишь густая верхушка. Цветет бук весной, однополыми цветами, собранными в сережкообразные соцветия. Ветроопыляемый вид растений. Буки являются долгожителями, растущими около 500 лет.

Период плодоношения одиночно растущих экземпляров начинается с двадцатилетнего возраста. Густо посаженные экземпляры плодоносить начинают в шестидесятилетнем возрасте и позже. К роду буковых относя десять видов дерева, наиболее распространенные среди них:

    Европейский или лесной бук (Fagus sylvatica) – наиболее распространенный вид рода на территории европейских стран. Ствол растения ровный, ветви тонкие, покрыты серебристого цвета корой. Фото европейского или лесного бука

Крона разлогая, цилиндрической формы. Плоды растения употребляются в пищу, а его древесина используется при изготовлении мебели. Его листья приобретают осенью красновато-медную окраску и имеют тенденцию сохраняться в течение всей зимы.

Бук крупнолистый (Fagus grandifolia) – обладает крупными, продолговатыми, широколанцетными листьями, имеющими слегка поникший вид. Ствол прямой, покрыт тонкой серовато-серебристой корой. Благодаря изысканному внешнему виду, широко используется в ландшафтном дизайне. Фото крупнолистого бука

Его крона красива в любой сезон: нежная весенняя зелень сменяется насыщенными зелеными красками летом, осенью становится багряно-красной. Древесина используется для создания мебели, других изделий.

Б. Восточный (Fagus orientalis) – характеризуется теневыносливостью, медленным ростом. Восточный вид дерева обладает волнистой цельнокрайней листвой.

Молодые ветви имеют легкую ворсистость, слегка свисающий вид.

Японский бук (Fagus japonica) – в отличие от остальных видов рода, растение может быть многоствольным, а его рост не превышает двадцати метров. Фото японского вида бука

Максимальная длина листа достигает 8 см. Форма листа округлая, с сердцевидным основанием.

Не менее красивы также городчатый, длинночерешковый, сияющий вид дерева. Их среда обитания Азиатские страны, в европейской полосе они встречаются крайне редко.

Не менее красивы также городчатый, длинночерешковый, сияющий вид дерева. Их среда обитания Азиатские страны, в европейской полосе они встречаются крайне редко.

Методы и результаты селекции бука

Селекция бука до последнего времени в основном базировалась на массовом отборе климатипов и эдафотипов. Первые географи­ческие культуры бука европейского с 123 экотипами заложены Ки-нитцем в Германии в 1877 г. Затем культуры создавались в Дании и Швейцарии. По 35-летнему опыту немецких ученых лучшие гео­графические происхождения (экотипы) превосходили по высоте кон­троль на 5-14%, худшие отставали от него на 8%. Отмечены досто­верные различия и по качеству стволов. Ранораспускающаяся раз­новидность бука больше повреждается весенними заморозками. Обобщающие выводы, по Э. Ромедеру и Г. Шенбаху (1962), сводят­ся к следующему: бук европейский из районов с мягкой зимой сни­жает свою продуктивность при выращивании в районах с конти­нентальным климатом; потомства с высоких мест произрастания в горах и с северных районов ареала растут медленнее, чем потомства из низинных мест и южных районов, вегетация у бука из районов с теплым климатом заканчивается позже по сравнению с буком из высокогорных и северных районов; кривизна стволов обусловлена, главным образом, генетическими особенностями исходных попу­ляций.

Первый опыт по испытанию потомств экотипов бука европейс­кого в нашей стране заложен в условиях Карпат в 1957 г. на высоте 124 м (П.И. Молотков и др., 1974, цит. по A.M. Шутяеву, 1995). В опыте представлены экотипы бука восточного с Северного Кавказа (Майкоп), бука крымского из Крыма и бука европейского ранней и поздней разновидностей из ряда хозяйств Карпат. В 14-летнем воз­расте высота потомств изменялась в пределах 286-496 см, диаметр — 2,7-3,8 см. Высота потомства бука восточного оказалась больше на 47% по сравнению с высотой экотипа ранней разновидности и на 73% — поздней разновидности бука европейского; превышение над буком крымским составляет 18%. У бука восточного деревьев с пло­хим качеством ствола — 0,9%, у бука европейского — 61%. Бук вос­точный нижнегорного пояса Северного Кавказа рекомендуется для лесовыращивания в соответствующем поясе Карпат.

В 1965 г. на Северном Кавказе проведен небольшой опыт по ис­пытанию климатипов бука восточного. Установлено, что в однолетнем возрасте наибольшей высотой отличалось потомство дагес­танской популяции (14,3 см; оно также больше обмерзало в зимний период, имело признаки заболеваний). Потомство кубанской попу­ляции имело высоту 10,3 см, терской — 12,3 см. В условиях Молда­вии изучались потомства кавказской, крымской, карпатской, по­дольской и молдавской популяций бука. По показателям роста по­томств в Молдавию помимо использования местных семян рекомен­довались семена из нижнегорной зоны Кавказа и Карпат. В Колхи­де с 1975 г. испытывались потомства болгарской, закарпатской, се­верокавказской, абхазской популяций бука. В трехлетнем возрасте сеянцы из семян Болгарии имели высоту 64 см, с Северного Кавка­за — 59 см, Абхазии — 57 см, Закарпатской области — 46,7 см.

При массовом и индивидуальном отборе внутри экологических рас предпочтение должно отдаваться растениям со следующими признаками: быстрый рост, прямоствольность, деловой ствол до вершины, относительная тонкосуковатость, горизонтально отстоя­щие сучья. Следует исключать деревья с раздвоением вершины, метлообразной кроной, морозобойными трещинами.

Э. Ромедер и Г. Шенбах (1962) предположили, что гибриды меж­ду буком европейским и восточным, возможно, будут отличаться повышенной продуктивностью. И. Добринов (1983) отметил, что про­веденные в Европе опыты с гибридизацией бука использовали виды F. silvatica L., F. orientates Lipshi, F. grandiflora Ehrh. и F. sieboldii Endl. Осуществлены следующие комбинации скрещивания: F. silvatica x x F. orientates, F. silvatica x F. grandiflora и наоборот, F silvatica x F. Sieboldii, и наоборот. Предварительные данные показали, что гибриды от скрещивания F. silvatica x F. grandiflora имели промежуточные харак­теристики листовых пластинок и повышенную жизнеспособность по сравнению с родителями.

Дата добавления: 2015-05-06 ; Просмотров: 440 ; Нарушение авторских прав?

Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет

В 1965 г. на Северном Кавказе проведен небольшой опыт по ис­пытанию климатипов бука восточного. Установлено, что в однолетнем возрасте наибольшей высотой отличалось потомство дагес­танской популяции (14,3 см; оно также больше обмерзало в зимний период, имело признаки заболеваний). Потомство кубанской попу­ляции имело высоту 10,3 см, терской — 12,3 см. В условиях Молда­вии изучались потомства кавказской, крымской, карпатской, по­дольской и молдавской популяций бука. По показателям роста по­томств в Молдавию помимо использования местных семян рекомен­довались семена из нижнегорной зоны Кавказа и Карпат. В Колхи­де с 1975 г. испытывались потомства болгарской, закарпатской, се­верокавказской, абхазской популяций бука. В трехлетнем возрасте сеянцы из семян Болгарии имели высоту 64 см, с Северного Кавка­за — 59 см, Абхазии — 57 см, Закарпатской области — 46,7 см.

Бук – род широколиственных деревьев семейства Буковые.

В спорах о местонахождении прародины славян был выдвинут буковый аргумент, согласно которому слово бук было заимствовано славянами из немецкого языка (современное немецкое название бука — Buche), что означает, что прародина славян лежала в лесной зоне вне букового ареала, то есть к востоку от линии Калининград — Одесса.

Бук: выращивание на приусадебном участке

Отличительные черты растения бук, посадка и уход в открытом грунте, советы по размножению, возможные болезни и вредители, факты на заметку, виды.

  1. Выращивание в открытом грунте
  2. Способы размножения
  3. Возможные болезни и вредители
  4. Факты на заметку
  5. Описание видов дерева
  6. Видео
  7. Фотографии

Бук (Fagus) относится к роду древовидных растений, входящих в семейство Буковые (Fagaceae). В основном все представители этого рода могут произрастать в умеренном климате европейских территорий, а также в Азии и на севере американского континента. Эти деревья являются наиболее распространенным видом в европейских лесах, а в горах они могут встречаться на абсолютной высоте в 2300 метров.

Читайте также:  Гонгора усечённая
Название семействаБуковые
Жизненный циклМноголетник
Особенности ростаДерево
РазмножениеСеменное и вегетативное (черенкование, укоренение отводков, прививка)
Период высадки в открытый грунтВысаживают марте или в середине осени
СубстратЛюбой грунт
ОсвещенностьПолутень или яркое освещение
Показатели влажностиПолив нужен в молодом возрасте, рекомендуется дренаж
Особые требованияНеприхотливо
Высота растения20–30 м
Окрас цветовЗеленый, желтый
Тип цветов, соцветийСережки, головчатые
Время цветенияАпрель
Время декоративностиВесенне-осеннее
Место примененияВ качестве солитера, групповых посадок, формирование живых изгородей
USDA-зона4, 5, 6

Если говорить о русском названии растения, то оно уходит к православному термину «bukъ», которое идет от прагерманского слова «boka», имеющее прямой перевод «бук». Похожие наименования имеются в немецком, голландском, шведском, а также датском и норвежском языках. Но везде они ведут к слову «книга», так как первые обнаруженные руны (символы, обозначающие письменность древних германцев) были написаны на палочках, изготовленных именно из древесины бука или на его коре.

Бук представляет собой широколиственное дерево, которое по высоте может достигать 30 м, при этом поперечник ствола измеряется нередко двумя метрами. Ствол довольно гладкий на ощупь, так как его покрывает тонкий слой коры, серого колера. Листва бука опадает с приходом осени. Листовая пластина простая, цельнокрайняя или на кромке имеются редкие зазубрины. Форма листа овальная либо овально-продолговатая. Длина его находится в пределах 5–15 см, а ширина может изменяться от 4 см до 10 см. Листья растут на ветвях очередно и размещаются в два ряда. С обратной стороны иногда имеется опушение. Листья бука отличаются красивым темно-зеленым колером, который с приходом осени приобретает бронзовый или соломенно-желтый тон.

Так как крона букового дерева, состоящая из цельнокрайней листвы довольно густая, то верхние ветви имеют свойство со временем сильно затенять нижние. Те в свою очередь, не имея достаточно света для проведения фотосинтеза, начинают отмирать и облетают на землю. Поэтому произрастания в лесу дерево бука обычно практически до самой верхушки не имеет веток и словно его крона держится только на голом стволе. Именно этой особенностью обладают все разновидности представителей данного рода, а также и других деревьев, которые в лесу произрастают сомкнуто. Ветви формируют цилиндрическую крону со скругленной верхушкой.

Почки образуются еще в зимнее время, они чешуйчатые, удлиненной формы, зачастую не превышающие 2,5 см. Процесс цветения приходится на весну, и как раз в это время происходит разворачивание листьев. Цветки у бука однополые, из них собираются соцветия, очертаниями, напоминающие сережки. Опыление здесь идет посредством ветра (анемофилия). Если растение расположено в качестве солитера, то плоды вызреют через 60 лет, в группах плодоношение начнется примерно через 20–40-летний срок.

Плодами бука выступают орешки, которые чем-то сходны с желудями, и их можно применять в пищу. Кроме танина, имеющего горьковатый привкус в плодах, присутствует ядовитый алкалоид фагин, исчезающий в процессе жарки. Плоды трехгранные, по длине достигающие 10–15 мм. Оболочка их деревянистая, с четырьмя полостями, с которых попарно либо по 4 штуки собираются буковые плодики. Такую оболочку именуют плюска.


Бук (Fagus) относится к роду древовидных растений, входящих в семейство Буковые (Fagaceae). В основном все представители этого рода могут произрастать в умеренном климате европейских территорий, а также в Азии и на севере американского континента. Эти деревья являются наиболее распространенным видом в европейских лесах, а в горах они могут встречаться на абсолютной высоте в 2300 метров.

Дерево «Бук»: описание, свойства, особенности

Дерево бук относится к семейству плюсконосных растений, включающее в себя деревья с удлиненными или эллиптическими листьями, очень длинными острыми почками, висячими, почти шаровидными мужскими соцветиями, прямостоящими на верхушках молодых побегов женскими цветами и четырехстворчатой, покрытой мягкими шипами плюской, которая содержит 2-5 трехгранных орешков. Из 16 видов бука, в Европе, Азии и Северной Америки встречается только по одному виду, другие же виды распространены в южной части Южной Америки и в Австралии. Обыкновенный или красный бук имеет гладкий, довольно правильный ствол со светло-серебристой тонкой корой и широкие яйцевидные короткозаостренные, по краям тонко реснитчатые, в верхней части слегка зазубленные, гладкие, блестящие листья.

Лучше всего бук растет на плодородных, содержащих известь, каменистых почвах, но также образует большие рощи на плодородных, богатых гумусом песчаных почвах северо-германской равнины. Он сосредотачивается главным образом в средней Европе, к западу доходит до середины Испании и северной Португалии, к югу до Сицилии и Апулии. В России бук встречается в Крыму и на Кавказе. Преимущественно, бук является горным деревом и произрастает, например, на горе Этна на высоте до 1880 м, в Альпах до 1470 м (а в виде кустарника до 1510м), а в Северо-Германских горах только до 650 м. Северная граница распространения проходит в Норвегии приблизительно на 60° с.ш. и тянется почти по прямой линии континента от Калининграда, через Польшу до Подолии.

Примерно на 60-70 году жизни бук начинает цвести и плодоносить. К 120 – 150 годам он достигает своего полного развития, достигая от 0,9 до 1,25 м в диаметре, и более 30 м в высоту. Бук образует густые насаждения и растет только там, где почва полностью затенена. В ранний период своего развития ему требуется защита от засух и морозов, к которым он очень чувствителен. Даже в возрасте жердняка он страдает в южных краях от солнечных ожогов. Обновление буковых насаждений производится посредством постепенных вырубок, под тенью других, не слишком сильно оттеняющих, древесных пород (береза, сосна). Вследствие ранней потери побего-производительной способности он не подходит для низкоствольных насаждений.

Давным-давно бук вместе с дубом господствовал на западе и в обширных лесных областях южной и северной Германии, но с конца 18 в. стал сменяться хвойными породами. В последующие десятилетия, вследствие обширного распространения добычи полезных горючих ископаемых, хозяйственное значение бука как горючего материала значительно уменьшилось, а основной целью рационального хозяйства стало развитие не чисто буковых, а смешанных насаждений (из бука, дуба, клена, ясеня и пр.), в которых бук защищает, и благодаря обильному опадению листвы, улучшает почву и способствует лучшей формировке стволов смешанных с ним пород деревьев. До 3 – 4-х летнего возраста, бук можно выращивать в грядках, для его последующего пересаживания в нужное место. Массовый прирост буковых насаждений значителен. Столетнее насаждение нередко дает на один гектар 600м3 плотной древесной массы. Средний ежегодный прирост, в зависимости от места произрастания, колеблется между 3 и 9 м3. Кроме того, в некоторые года бук дает много орехов, которые являются хорошим кормом для домашнего скота, например свиней.

Бук страдает от поздних заморозков и солнечных ожогов; грибы вызывают болезнь всходов, рак и белую гниль. Немало врагов у бука также среди насекомых. Древесина у бука светло-коричнево-розоватого цвета и только у очень старых деревьев имеется красно-бурое ядро небольшого диаметра; довольного тонкого строения, она легко колется, тяжела, умеренно крепка и эластична, в воде очень прочна, менее – на воздухе и под укрытием. Горит быстро и без треска, выделяя значительное количество тепла. В промышленности используется для производства мебели, подделок, элементов интерьера, в столярном деле. Бук очень ценится как горючий материал: он дает превосходный уголь и золу, очень богатую поташем. Орехи бука имеют приятный вкус (наподобие миндаля), содержат крахмал, сахар и 16 – 17% жирного масла и используются для его получения, а также для откармливания свиней и домашней птицы. Жмыхи, получаемые после отжима масла, очень вредны для лошадей и оказывают смертельное действие уже в кол-ве 0,5 – 0,75 кг.; коровам также не рекомендуется давать более 2 – 2,5 кг в день. Ядовитое вещество (фагин) содержится в кожице и ядре ореха, но не в его масле. Действует фагин на спиной мозг, вызывая паралич легких и удушье.

Человеком культивируется множество форм бука, среди которых можно отметить красный бук, с красно-бурыми листьями. В Северной Америке произрастает особый вид бука, дерево 15 – 20 метров высотой с удлиненными, зазубренными, сильно заостренными листьями. Наш бук распространен от Лабрадора до Флориды по всему востоку, а в южном полушарии, образуют большие леса его антарктические формы. В Вальдивии (Чили), бук является господствующей лесной породой среди немногих пород с опадающей листвой. В Австралии бук представлен шестью видами.

Дерево бук относится к семейству плюсконосных растений, включающее в себя деревья с удлиненными или эллиптическими листьями, очень длинными острыми почками, висячими, почти шаровидными мужскими соцветиями, прямостоящими на верхушках молодых побегов женскими цветами и четырехстворчатой, покрытой мягкими шипами плюской, которая содержит 2-5 трехгранных орешков. Из 16 видов бука, в Европе, Азии и Северной Америки встречается только по одному виду, другие же виды распространены в южной части Южной Америки и в Австралии. Обыкновенный или красный бук имеет гладкий, довольно правильный ствол со светло-серебристой тонкой корой и широкие яйцевидные короткозаостренные, по краям тонко реснитчатые, в верхней части слегка зазубленные, гладкие, блестящие листья.

Использование дерева бук

Древесина бука служит отличным материалом для изготовления мебели, используется она в строительстве, вагоностроении и машиностроении. Из лесного бука методом перегонки получают деготь. Дрова из него предназначены для топки камина. Буковая зола применяется при производстве стекла. Получают из нее поташ и щелок, необходимые в хозяйстве для мытья и чистки. Древесина бука наряду с березовой считается самым доступным сырьем при производстве бумаги. В некоторых странах буковые щепки нужны для копчения колбас. В косметологии используется экстракт буковых почек, который входит в состав омолаживающих препаратов по уходу за кожей. Буковый деготь нашел свое применение в народной медицине для лечения кожных заболеваний и ревматизма. В состав некоторых лекарств входит крезол, добываемый из орехов этого растения.

Благодаря красивой форме и цвету дерева бук, используют его и в ландшафтном дизайне при создании крупных композиций, в садах, аллеях и парках отдыха. Раскидистая крона при плотной посадке деревьев образует тень, в которой можно отдохнуть в жаркий летний день. Бук хорошо поддается обрезке, поэтому используется для создания живых изгородей. В групповой посадке сочетается с березой, пихтой, елью, дубом, кленом, можжевельником, рябиной и сиренью. Бук лесной на большой открытой территории является ярким акцентом в одиночной посадке.

Дерево бук при неблагоприятных условиях подвергается грибковым заболеваниям. Наибольшую опасность представляет белая мраморная гниль, рак стволов, гниль сеянцев, белая периферическая гниль корней. Различают поедающих, минирующих листья, скелетирующих, повреждающих плоды вредителей, которые портят сеянцы и молодые поросли растений. Основными вредителями признаны насекомые короеды, лубоеды и грибы, а так же птицы и млекопитающие животные, поглощающие кору и листья бука.

Бук: описание, виды и история селекции, места произрастания

БУК (Fagus), род однодомных листопадных деревьев сем. буковых. Деревья стройные, колонновидные, выс. до 45—50 м, диам. ствола до 2 м. Крона широкоцилиндрическая или яйцевидная. Кора гладкая, серая, с возрастом твердеет и делается ломкой. В лесных насаждениях стволы из-за развития на них лишайников приобретают характерную пятнистость. Корневая система у 15 — 20-летних деревьев утрачивает ясно выраженный стержневой корень и становится поверхностной. Листья эллиптические, снизу опушённые, летом тёмно-зелёные, осенью соломенно-жёлтые или бронзовые. Цветки раздельнополые, мужские — в головчатых соцветиях, свисающих на длинных ножках, женские — в двухцветковых соцветиях, в верхней части побега. Цветение наступает одновременно с распусканием листьев. Опыление ветром. Плод — 3-гранный орех, с тонкой деревянистой оболочкой, в одревесневшей плюске. Зародыши маслянистые (до 50% масла). Плодоношение наступает у отдельно растущих деревьев в 20—40 лет, в насаждениях — в 60—80 лет, обильное в 150—200 лет.

Б. растут до 350 лет, наиболее интенсивно в возрасте 40—100 лет, продолжительность жизни св. 500 лет. Кроме семенного размножения, в молодом возрасте все виды Б. возобновляются порослью от пня, корневые отпрыски дают лишь нек-рые виды. 10 видов, во внетропич. областях Сев. полушария, большинство приурочено к Средиземноморью; ареал многократно разорванный. В СССР — 2 вида, на Кавказе, на Ю.-З. Европ. части и в Крыму, где они представляют одну из важнейших лесообразующих пород. Образуют чистые насаждения и смешанные с др. лиственными и хвойными породами, чаще с грабом, дубом, клёном, пихтой, елью, липой, черешней.


Бук лесной: 1 – общий вид; 2 – весенняя ветвь с мужским (значок марса) и женским (значок венеры) соцветиями; 3 – летняя ветвь; 4 – раскрытая плюска; 5 – плоды.

Теневынослив, требователен к плодородию почвы. В культуре хорошо растёт на бурых лесных почвах и на чернозёмах, однако лишь при определённых температурном и водном режимах, что ограничивает его продвижение на С. и в более континенталь ные р-ны. Б. — порода умеренно тёплого, влажного горного и морского климата.

Б. лесной, или европейский (F. sylvatica), — одна из осн. лесообразующих пород Зап. Европы. В СССР растёт на Ю.-З. Украины, в Молдавии и в Калининградской обл. Дерево выс. до 40 м, редко до 50 м, с яйцевидной мощной кроной и почти горизонтально расположенными ветвями. Кора часто с чешуйками. Имеет много форм, отличающихся общим габитусом, формой и окраской листьев, строением коры и т. д. Мирится с мелкими и сильнокаменистыми почвами. Образует чистые и смешанные с пихтой белой, елью, дубом и др. древесными породами леса. В культуре может расти в лесной зоне Европ. части СССР до Ленинграда на С. и Москвы на В. Декоративен (особенно формы — плакучая, с зонтообразной кроной, пурпуролистная и др.), хорошо выносит стрижку и формовку. Б. восточный (F. orientalis) — одна из важнейших лесообразующих пород Кавказа, растёт почти повсеместно в горах на выс. до 2200 м, также — в Иране, М. Азии и вост. части Балканского п-ова. Наиболее продуктивные древостой образует на выс. 600—1200 м, выше и ниже смешивается с др. породами. Мощное дерево выс. до 50 м, диам. ствола до 1,5 м, с широкоцилиндрической, закруглённой на вершине кроной. Листья дл. 7—14 см, шир. 3—7 см. Сравнительно холодостоек, достигает субальп. пояса. В молодом возрасте может переносить длит. затенение, но лучший при рост даёт при полном освещении Благодаря светлым колоннообразным стволам и мощной кроне очень декоративен. Иногда в самостоят, вид выделяют В. крымский (F. taurica), образующий леса в Крыму. Нек-рые дендрологи считают его гибридом Б. восточного и Б. лесного. Распространён в Крыму, преим. на выс. 400—1400 м по сев. склону Главной гряды, реже на юж. склоне на выс. 700—1200 м. 4 вида Б. интродуцированы в СССР: Б. крупнолистный, или американский (F. grandifolia), выс. 20—25 (40) м, с красно-бурой окраской листьев осенью; Б. 3ибольдa (F. sieboldii) из Японии; Б. Энглерa (F. engleriana) из Центр. Китая, успешно растёт в Эстонии, Крыму; Б. длинночерешковый (F. longipetiolata) из Китая, успешно растёт в Эстонии. Размножают Б. посадкой сеянцев или посевом семян, декор. формы — отводками, прививкой и летними черенками (укореняются трудно).

Читайте также:  Как вырастить юкку из отростка

Селекционная работа в СССР проводится в осн. с Б. лесным, Б. восточным и частично с Б. крымским. У Б. лесного выделена подольская разновидность, отличающаяся устойчивостью к морозам и засухе. У Б. восточного (в связи с выраженной высотной поясностью) установлены 3 климатич. формы — кубанская, терская и дагестанская, различающиеся сроками прохождения фенологич. фаз, скоростью роста, устойчивостью к экологич. факторам среды и вредителям, и 2 крупных климатипа — западногрузинский и восточногрузинский. Первый более продуктивен и раньше начинает вегетацию. У Б. восточного отобраны также каповая форма и форма с трещиноватой корой — более устойчивая к некрозно-раковым заболеваниям и с лучшим качеством древесины.

У Б. крымского выделены 3 высотные климатипа — 400—600 м, 600— 1100 м и 1100—1380 м. Большей продуктивностью отличается средний поясной климатип. Установлены также фенологич. формы по срокам распускания листьев и цветения — поздняя, ранняя и промежуточная. Разница в сроках цветения достигает 15 су т. Поздняя форма в отдельные годы более устойчива к заморозкам.

У Б. отобраны также декор, формы с разл. строением и формой кроны — колонновидная, плакучая, карликовая пирамидальная, карликовая шаровидная. Е. А. Пугач.

При выращивании лесных культур Б. учитывают происхождение семян (разница в высотной поясности между местом их сбора и лесокультурной площадью не должна превышать 300 м). Сеянцы выращивают предпочтительно на горнолесных среднегумусированных суглинистых почвах. Семена собирают в октябре — ноябре. Посев в питомнике проводят осенью свежесобранными или весной стратифицированными и протравленными семенами. Возможны зимние посевы в период оттепели. Для профилактики фитофтороза поверхность почвы тщательно планируют, сеют на грядах. Способ посева — ленточный 3-строчный. Осенние и зимние посевы мульчируют опилками. В сухую жаркую погоду всходы притеняют. У сеянцев 1,5—2-месячного возраста подрезают корни на глубине 15—18 см от поверхности почвы, чтобы вызвать их более сильное ветвление. Посевы и сеянцы защищают от грызунов. В течение лета проводят неск. прополок с рыхлением почвы. Сеянцы выращивают 1—2 года, с 1 га получают 300—350 тыс. В качестве укрупнённого посадочного материала выращивают 3—4-летние сеянцы и саженцы. Выкопку посадочного материала проводят гл. обр. весной. Осенью выкапывают сеянцы и саженцы для посадки в горных р-нах на площадях, расположенных выше питомника. Сразу после выкопки их доставляют к месту посадки и прикапывают, зимой укрывают снегом, предусматривают защиту от грызунов.

Лесные культуры целесообразны на достаточно богатых свежих и влажных почвах. Б. часто вводят в подпологовые культуры после постепенных рубок. На открытых площадях создают (преим. посадкой) смешанные культуры, т. к. Б. сильно повреждается заморозками в молодом возрасте. Под частичные культуры на вырубках почву обрабатывают поперёк склона полосами (сплошными или прерывистыми), на крутых склонах делают площадки. Сажают сеянцы ранней весной, сразу после таяния снега. Проводят также осенние и зимние (при оттепелях) посадки. В первые годы Б. растёт медленно, при редком стоянии кустится. Этим объясняется необходимость густых культур, обеспечивающих их смыкание и отенение почвы. Густота частичных культур 4—6 тыс. сеянцев на 1 га в зависимости от кол-ва надёжного подроста; в высокогорных р-нах её увеличивают до 7 тыс. на 1 га. Густота сплошных культур 7—8 тыс. на 1 га. При посадке саженцев густоту иногда снижают. В первые годы агротехнич. уходы проводят часто. В культурах после постепенных рубок при сомкнутости оставленного древостоя 0,1—0,2, а также при посадке саженцев число их может быть снижено. В дальнейшем предусматривают лесоводств. уходы (осветления, прочистки), обеспечивающие преобладание Б. в составе насаждения.

Всходы Б. часто поражаются грибом фитофторой, а взрослые деревья — трутовыми грибами (Fomes fomentarius, F. igniarius и др.). Листьям Б. наносят вред Многие сосущие и листогрызущие насекомые, на ослабленных деревьях поселяются златки и короеды. Б. имеет большое значение как горноукрепляющая, почвозащитная и почвоулучшающая порода (богатые известью листья препятствуют образованию грубого гумуса). Древесина белая с красноватым оттенком, рассеянно-поровая, с чёткими сердцевинными лучами, прочная (особенно в воде), твёрдая, легко колется; свежесрубленная на открытом воздухе в летние месяцы без спец. обработки быстро портится. Имеет красивый рисунок при отделке и полировке. Широко используется в мебельной пром-сти, для внутр. отделки помещений (паркет, облицовка), а также для каблучного бруса, обувных колодок, получения древесного угля, уксуса, метилового спирта и др. Орехи (урожайность до 8 кг с одного дерева) и получаемое из них масло используются в пищ. пром-сти, масло применяется и в технике. Орехи уничтожаются мышами, склёвываются птицами и повреждаются плодожорками.

(Мальцев М. П., Бук, М., 1980. К. К. Калуцкий.)

  1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. – М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.

Всходы Б. часто поражаются грибом фитофторой, а взрослые деревья — трутовыми грибами (Fomes fomentarius, F. igniarius и др.). Листьям Б. наносят вред Многие сосущие и листогрызущие насекомые, на ослабленных деревьях поселяются златки и короеды. Б. имеет большое значение как горноукрепляющая, почвозащитная и почвоулучшающая порода (богатые известью листья препятствуют образованию грубого гумуса). Древесина белая с красноватым оттенком, рассеянно-поровая, с чёткими сердцевинными лучами, прочная (особенно в воде), твёрдая, легко колется; свежесрубленная на открытом воздухе в летние месяцы без спец. обработки быстро портится. Имеет красивый рисунок при отделке и полировке. Широко используется в мебельной пром-сти, для внутр. отделки помещений (паркет, облицовка), а также для каблучного бруса, обувных колодок, получения древесного угля, уксуса, метилового спирта и др. Орехи (урожайность до 8 кг с одного дерева) и получаемое из них масло используются в пищ. пром-сти, масло применяется и в технике. Орехи уничтожаются мышами, склёвываются птицами и повреждаются плодожорками.

Бук дерево. Свойства, виды.

Бук – это могучее, достигающие в высоту пятидесяти метров прямоствольное дерево, с густой, почти не пропускающей солнечных лучей кроной, с гладкой светло-серой корой ствола. В России произрастает три вида бука: крупнолистный, лесной и восточный. Бук – дерево долгожитель, встреча в его чащах с пятисотлетним экземпляром обычное дело. Огромно эксплуатационное и лесохозяйственное значение этого дерева. Древесина бука имеет красивый рисунок, белая с желтовато-красным оттенком, легкая, не намного уступающая по прочности дубу.

При одиночном стоянии древьев, благодаря широко распростертым ветвям и плотному облиствению, образуют раскидистый густой шатер, сквозь который не пробиваются даже лучи южного солнца. Хорошо поддаются стрижке и формовке и могут использоваться для создания высоких живых изгородей, стен и фигурных форм.

По своему облику и биологическим особенностям занимает среди листопадных пород такое же место, как ель среди хвойных. В плотности кроны и теневыносливости он не уступает елям и пихтам. Род насчитывает 9 видов, распространенных в умеренной зоне Северного полушария.


Фото: Helen Simonsson


Фото: Gilles Douaire

Плод букового дерева – трехгранный блестящий коричневый орешек, по размеру чуть больше подсолнечного семечка (сотня орешков бука весит не более 20 граммов). При благоприятных условиях произрастания с одного гектара буковой рощи можно получить несколько миллионов орехов, содержащих целую кладовую питательных веществ — витаминов, углеводов, жиров, дубителей, органических кислот. Буковые орешки не уступают по вкусу кедровым и являются настоящим лакомством для диких животных и птиц. Люди используют в пищу буковые орешки в предварительно поджаренном виде, из-за содержания в них сильнодействующего вещества – фагина в свежем виде их употреблять не рекомендуется.

Огромную ценность представляет масло из плодов бука, которое не уступает по качеству дорогостоящим миндальному и оливковому. Буковое масло имеет приятный светло-желтый оттенок, с успехом используют в кондитерской, консервной промышленности, в хлебопечении, в медицине и парфюмерии, различных отраслях техники. Жмыхи – отходы маслопоизводства, богатые белком, скармливают сельскохозяйственным животным и птице.

Листья бука, содержат большое количество дубильных веществ и витамина К, они с успехом используются народной медициной для лечении желудочно-кишечных заболеваний, для остановки внутренних кровотечений – в виде отваров и настоев.

Примечательна роль бука в истории и мифологии различных этносов. Многие традиции считают его символом древнего знания, величественности, процветания, победы и стойкости. Его повещали верховным богам — Перуну, Зевсу, Юпитеру. Посаженный возле дома во двое он сохранит энергетический баланс и добрые отношения среди обитателей. В ряде языков германской группы название дерева совпадает со словом книга. Действительно, и древние руны писались на деревянных палочках, которые делали из бука, и наши предки учились грамоте на подобных же буковых дощечках, покрытых воском.

Свойства древесины бука

Древесина бука из горных районов считается более качественной. Плотность древесины бука составляет около 700кг/м 3 . Древесина достаточно твердая и плотная, но подвержена гниению, поэтому использовать ее на открытом воздухе не рекомендуется. Заболонь и ядро почти не отличимы по цвету. На солнце темнеет и приобретает красноватый отлив. Фактура древесины особенно хорошо видна на радиальном и тангенциальном разрезе. Материалы из бука бывают различных оттенков: от светлой до красновато-желтой. Древесина бука хорошо поддается обработке, отлично шлифуется. Из бука изготавливается великолепный шпон. Но, поскольку древесина бука достаточно гигроскопична, нельзя допускать больших колебаний влажности и температуры в помещении, где хранятся пиломатериалы из бука. Древесина бука по некоторым параметрам превосходит даже древесину дуба. После сушки бук становится прочнее дуба. В настоящее время бук – это один из самых популярных и востребованных пиломатериалов, обладающий исключительной красотой и прочностью.

Процесс сушки происходит намного быстрее, а трещин при этом получается значительно меньше. После сушки большинство показателей улучшаются, сухая доска из бука становится прочнее дуба при изгибе, превосходит его в жесткости и сопротивлении сдвигу на 20 % и значительно по прочности при ударных нагрузках. Доска из бука великолепный материал для внутренних отделочных работ. Обычно сухая доска обрабатывается без осложнений, даёт гладкую поверхность. Легко колется, пилится и обрабатывается ручным инструментом. Легко склеивается, изгибается, протравливается красителями. Применяется для изготовления музыкальных инструментов, фанеры. Так же из досок бука изготавливают лестницы и паркет. Бук дает отличный шпон.

Лесохимическая промышленность использует древесину бука для получения метилового спирта, ацетона, фурфурола – вещества являющегося сырьем для получения многих лекарственных препаратов, ксилита – заменителя сахара, дегтя и креозота – дезинфицирующего вещества, находящего применение в медицине и в строительстве для защиты древесины от гниения. В фармацевтической практике применяют креозот при лечение кожных заболеваниях, в качестве сильнодействующего дезинфицирующего средства, а также против ленточных глистов, при гнилостных процессах в легких и бронхах, при ненормальных явлениях брожения в желудке и кишечнике – внутрь в виде таблеток, желатиновых капсул и в других лекарственных формах, маскирующих неприятный запах креозота.

Основные виды бука

Бук лесной, или бук европейский. Крупное дерево со стройным стволом и мощной яйцевидной кроной от 25 до 30 или 40 м высотой и до 15 м шириной. Ветви лесного бука дугообразны или расположены горизонтально. Листья лесного бука крупные, эллиптические, слегка волнистые по краю, блестящие, кожистые, темно-зеленые летом и очень эффектно окрашенные осенью – в желтые и медные тона. В природе лесной бук произрастает в Европе, в том числе, на территории России, в Западной Украине и Белоруссии.

Бук восточный. Дерево до 40 (50) м высотой с широкой округлой или яйцевидной кроной. Бук восточный по внешнему виду близок к лесному буку, но отличается от него более округлой кроной и более крупными, длинными листьями. В природе бук восточный произрастает на Кавказе, в Крыму, на севере Малой Азии.

Бук крупнолистный. Дерево до 30-40 м высотой с голубовато-серой корой и пирамидальной кроной. Листья бука крупнолистного яркие, голубовато-зеленые, овальные или продолговатые, заостренные. Родина растений – Северная Америка.

Фото: Gilles Douaire

Добавить комментарий