Выращивание лемонграсса в домашних условиях

Как вырастить экзотический лемонграсс на даче: чем полезна цитронелла в теплице

Лемонграсс – это одно из тех растений, которые очень редко встретишь на российских огородах. И это не удивительно. Классическая для тайской кухни зелень не любит прохладный климат. Тем не менее, если вы хотите внести некоторое биоразнообразие на своем участке, попробуйте поэкспериментировать с лемонграссом, он же лимонное сорго или цитронелла

Лемонграсс выращивают ради толстых стеблей для придания характерного аромата супам, рагу и жаркому, добавляют в чай и используют как биорепеллент для защиты огородных культур от белокрылки. Кроме того, сильный аромат цитронеллы отпугивает комаров и других вредителей.

Считается, что лемонграсс также эффективен против разного рода мух, клещей и даже муравьев. Но можно ли культивировать это экзотическое растение в российских условиях?

Как говорилось выше, лемонграсс относится к тропическим растениям, не переносит холодную погоду и погибает в заморозки, когда температура падает до нуля.

Однако, существует технология, позволяющая принять вызов и получить на грядке экзотический урожай. Это – контейнерное растениеводство, набирающее популярность. Имея под рукой большой цветочный горшок, вы сможете обеспечить круглогодичный цикл воспроизводства цитронеллы.

Лемонграссу нужно полное солнце и жара, плодородный субстрат с рН от 5,0 до 8,4 и периодическая подкормка листовыми удобрениями Фолирус.

При выращивании из семян вам потребуется нагревательный коврик, а прорастание займет до 3 недель при условии тепла и равномерного увлажнения почвы. Высевают семена, осторожно прижимая для хорошего контакта с почвой, под рассадную емкость следует поместить поддон с водой, а сверху закрыть пластиковым куполом.

Особенности выращивания лемонграсса на окне

Несколько нюансов при выращивании лимонной травы в контейнере:

  • Растение не выносит сквозняки. Это чревато загниванием корневой системы. Его нужно оберегать от холодных ветров на открытом балконе и плохо закрытых окон зимой.
  • Хотя лемонграсс отлично себя чувствует в горшке, летом ему полезно побыть на свежем воздухе.
  • Лимонное сорго, как все злаки, отличается быстрым ростом. Это надо иметь в виду при выборе места на подоконнике.
  • Обеспечивают полноценное питание растению по-разному: пересаживают в новый грунт каждые 2 года и регулярно вносят подкормки. Без пересадок особое внимание нужно уделить дренажу, чтобы предотвратить закисление почвы.

Запах листьев растения отпугивает комаров и прочих москитов. Зато может очень нравиться домашним кошкам.

  • Растение не выносит сквозняки. Это чревато загниванием корневой системы. Его нужно оберегать от холодных ветров на открытом балконе и плохо закрытых окон зимой.
  • Хотя лемонграсс отлично себя чувствует в горшке, летом ему полезно побыть на свежем воздухе.
  • Лимонное сорго, как все злаки, отличается быстрым ростом. Это надо иметь в виду при выборе места на подоконнике.
  • Обеспечивают полноценное питание растению по-разному: пересаживают в новый грунт каждые 2 года и регулярно вносят подкормки. Без пересадок особое внимание нужно уделить дренажу, чтобы предотвратить закисление почвы.

Подготовка почвы

В естественной среде у себя на родине лимонная трава растет преимущественно в болотистой местности и по краям рек и водоемов.

Лимонная трава светолюбивое и теплолюбивое растение, которое любит песчаную плодородную почву. Хорошо подойдет место у искусственного водоема. Для посадки лемонграсса используют смесь песка и перегноя с добавлением перлита. Песок использовать лучше крупный речной. Почвосмесь готовят 1 к 1, наполняют контейнеры, увлажняют и сажают в них растение.

При высадке в сад нужно на дно ямки поместить дренаж: щебень, керамзит, битый кирпич. Сверху присыпать такой же смесью песка и перегноя.

Место выбирать нужно солнечное, без сквозняков. Но и легкая полутень тоже подойдет.

Место под посадку готовят заранее с осени. В почву вносят гумус или перегной, древесную золу, суперфосфаты, мочевину, все тщательно перекапывают. Непосредственно перед посадкой еще раз рыхлят грунт и оставляют для оседания на пару дней.

Лимонная трава светолюбивое и теплолюбивое растение, которое любит песчаную плодородную почву. Хорошо подойдет место у искусственного водоема. Для посадки лемонграсса используют смесь песка и перегноя с добавлением перлита. Песок использовать лучше крупный речной. Почвосмесь готовят 1 к 1, наполняют контейнеры, увлажняют и сажают в них растение.

Когда нужна пересадка

Лемонграсса — многолетняя трава, которую раз в год-полтора пересаживаю.

Пора ли пересадить растение — определяйте по тому, насколько ему просторно в горшке. Если он стал тесен — не нужно тянуть с пересадкой.

  1. К 10 л кипятка добавляю 10 ст. л. просеянной золы (из фруктовых деревьев, березы или дуба).
  2. Настаиваю не менее суток, процеживаю.
  3. Поливаю подкормкой лемонграссу во время активного роста и зимой 1 раз в неделю.

Из семян

Выращивание лемонграсса из семян в домашних условиях довольно легкое занятие и потребует совсем немного усилий.

  1. Заполните широкий горшок увлажненной почвенной смесью. Разровняйте поверхность и уплотните руками ее так, чтобы между землей и верхней частью лотка остался примерно 1 см.
  2. Высевайте семена лемонграсса на расстоянии между ними 2-3 см и присыпьте почвой толщиной слоя 0,5-0,6 см. Снова уплотните.
  3. Распылите на почву воду из пульверизатора, пока она не станет умеренно влажной.
  4. Натяните полиэтиленовую пленку над емкостью с посадками и закрепите края.
  5. Установите горшок на хорошо освещаемый подоконник.
  6. Снимайте пленку один раз в неделю, чтобы полить семена лемонграсса.
  7. Семена прорастут примерно через 10-30 дней.
  8. Полиэтиленовую пленку уберите окончательно, когда сеянцы вырастут до 2-3 см в высоту.

Периодически опрыскивайте лемонграсс водой из пульверизатора, пока он развивается, чтобы поддерживать оптимальную для него влажность.

  1. Заполните широкий горшок увлажненной почвенной смесью. Разровняйте поверхность и уплотните руками ее так, чтобы между землей и верхней частью лотка остался примерно 1 см.
  2. Высевайте семена лемонграсса на расстоянии между ними 2-3 см и присыпьте почвой толщиной слоя 0,5-0,6 см. Снова уплотните.
  3. Распылите на почву воду из пульверизатора, пока она не станет умеренно влажной.
  4. Натяните полиэтиленовую пленку над емкостью с посадками и закрепите края.
  5. Установите горшок на хорошо освещаемый подоконник.
  6. Снимайте пленку один раз в неделю, чтобы полить семена лемонграсса.
  7. Семена прорастут примерно через 10-30 дней.
  8. Полиэтиленовую пленку уберите окончательно, когда сеянцы вырастут до 2-3 см в высоту.
Читайте также:  Автоматика для теплиц

Выращивание лимонной травы

В условиях нашего климата выращивание лимонной травы возможно преимущественно через рассаду.

Чай со льдом Лемонграсс и Имбирь

  • Стебель лемонграсса
  • 0,5 стак. сахара
  • 7 тонких ломтиков корня имбиря
  • 5 пакетиков зеленого чая или 2-3 пакетика черного
  • лимонный сок по вкусу

Сполосните стебель лимонника, придавите плоской стороной ножа (чтобы высвободить молекулы эфирного масла), нарежьте на полосочки 5 см длины. 5 стаканов воды доведите до кипения, добавьте имбирь, лемонграсс, сахар, снова доведите до кипения и снимите с огня.

Добавьте пакетики зеленого чая (по вкусу), дайте настояться до того уровня крепости, который вам нравится. Достаньте чайные пакетики и дайте остыть. Чтобы придать напитку немного кислинки, добавьте лимонного сока. Настоявшийся напиток желательно процедить перед подачей, добавляйте лед.

Добавьте пакетики зеленого чая (по вкусу), дайте настояться до того уровня крепости, который вам нравится. Достаньте чайные пакетики и дайте остыть. Чтобы придать напитку немного кислинки, добавьте лимонного сока. Настоявшийся напиток желательно процедить перед подачей, добавляйте лед.

Выращивание лемонграсса в домашних условиях

Лимонное сорго — или Лемонграсс (или Цимбопогон, или Цитронелла), вид многолетних травянистых растений семейства Злаки, или мятликовые, эфирномасличная культура. В диком виде неизвестно. Выращивают в Индии, Индонезии, Шри-Ланке, Италии, Бразилии, на Кубе, в Западной Грузии. Зелёная масса содержит 0,32-0,44% эфирного масла с запахом лимона .
Мелко нарезанное или раздавленное лимонное сорго дает лимонный вкус благодаря присутствию в сорго цитрусовых масел. Его часто используют в рыбных блюдах и карри, для придания вкуса салатам и супам.

Очень часто применяют лимонное сорго в маринадах. Лимонное сорго можно купить свежим, сушеным. Стебли сорго очень твердые, и их используют целиком и достают перед тем, как подавать на стол.

Побеги имеют цилиндрическую форму. Листья у цитронеллы жестковатые на ощупь, светло-зеленого цвета, окружают стебель и издают ощутимый цитрусовый запах, благодаря чему растение и получило свое название.

Посев
Грунт для лимонной травы должен быть легкий и плодородный, с большим количеством песка. Для большей плодородности и удержания влаги, рекомендуется добавить в субстрат перегной и перлит.
Можно посеять в готовый грунт для овощных культур, добавив туда немного перлита и перегноя.
Сеять нужно в маленькие стаканчики. Землю распределить по стакану, немного утрамбовать, пролить кипятком, буквально 4-5 ст.л. И сразу распределить семена по поверхности. Сверху семена аккуратно немного полить из ложки горячей водой. Не присыпать.
Накрыть пленкой и поставить на теплый подоконник.
Таким способом у меня появились всходы через 1,5 недели.
фото Варвара Плюшкина
Лучшим временем посева лемонграсса считается март, но в нашем регионе можно сеять с начала февраля. Так как если потом высаживать на улицу кустики должны быть уже довольно большими.

По мере роста сеянцев их необходимо поливать. Полив обильный, желательно мягкой дождевой водой. Если такой нет, то водопроводная вода должна отстояться и нагреться.

Сеянцам лемонграсса нужно очень много света. Хорошо подойдет южное окно.
Раз в 10 дней рассаду лимонной травы нужно подкармливать органическими удобрениями типа Гуммат и минеральными (комплексными) с бОльшим содержанием азота. Органику и минеральные нужно чередовать.

Как только сеянцам в стаканчике станет тесно их нужно перевалить в больший горшок. На дне нужно обязательно сделать дырочки и положить слой керамзита для дренажа.

Если лемонграсс будет выращиваться в комнате, то с ним больше ничего особого делать и не нужно, только переваливать в больший горшок по мере роста. Летом можно вынести на лоджию, балкон, открытую веранду. Только не забывать обильно поливать, он любит воду.

Если же её решили садить в открытый грунт, то лимонную траву необходимо закалить.
Для этого в теплую погоду ее выносят на балкон на пару часов, обязательно первые дни притеняя саженцы от прямого солнца, такая же процедура не повредит и саженцам предназначенным для комнатного содержания.
Затем несколько дней можно оставить растение прямо в горшках на улице на ночь.
После этого лимонную траву можно смело пересаживать на постоянное место на участке и не бояться, что он не приживется.

Место в саду у лимонной травы должно быть теплое и солнечное, на растение не должны попадать северные холодные ветра. Лемонграсс растет строго на том месте, где ее посадили, а не распространяется по всему участку, в отличие от подобных декоративных трав.

Если цитронелла выращивается в контейнерах или ящиках, то достаточно будет просто перенести их на зиму в помещение.
Так как при температуре ниже +10 градусов листья стремительно отмирают. Желательно и те растения, которые росли в открытом грунте на зиму пересадить в горшки для зимовки в доме.

Урожай лимонного сорго начинают снимать, когда основания у его листочков утолщаются и окрашиваются в белесый цвет, то есть примерно через год.

Эта трава имеет много полезных свойств и применяется в народной медицине.

Повышает умственную и физическую работоспособность, адаптирует к внешним неблагоприятным условиям. При депрессии балансирует аппетит, возвращает интерес к жизни.
Так как лимонное сорго оказывает жаропонижающее и бактерицидное действие, оно помогает бороться со множеством заболеваний. Растение активно применяется при простудах и бронхитах, ангине и рините.
Не дает инфекции распространяются по организму, что особенно важно при герпесе и ларингите. Лимонная трава помогает остановить развитие купероза и варикозного расширения вен, усиливает микроциркуляцию, оказывает ангиотоническое действие при анемии и гипотонии.

В то же время он стимулирует работу ЖКТ, ускоряет обмен веществ (что эффективно при ожирении и лишнем весе). При синдроме алкогольного опьянения борется с похмельем. Относительно опорно-двигательного аппарата – укрепляет мышечный и связочный аппарат, повышает тонус и гибкость тела, делает мышцы более эластичными.
Эффективно применять лимонную траву после тренировок, так как оно способствует выведению из мышц молочной кислоты, снятию усталости. У кормящей матери увеличивает количество молока.

Сибмамы о лимонной траве.

toffee

Цитата:
Мне очень нравится лемонграсс,
в Австрии есть минеральная вода с ее добавлением, всей компанией балдели, в травяных чаях часто встречается, еще сухую траву в магазине “индийские специи” покупали, заваривали как травяной чай, тоже ничего, в еду, правда, не пробовала.
Если наш климат позволит, буду выращивать, опыта в разведении пряных трав нет, тархун только огромным кустом без ухода рос и на зиму не вымерзал, но у нас область другая, семена еще не искала.
Может быть кому-то не повезло с покупкой мате (если честно, мне кажется, что по вкусу мате и лемонрасс не совместимы, у мате свой резковатый и специфичный вкус, и для меня у мате есть свой запах, правда, у меня обоняние очень хорошее, еще в чаи и прочее отдушки часто делают всякие полусинтетические вместо настоящей травы/масла). Еще дело может быть в масле – оно более специфичное, чем трава, в гостинице в Италии стояла банка с маслом лемонграсса, так мы ее в ванную убрали из-за сильного сладковатого запаха, и окно открытым держали, тогда только свежесть от травы появилась и по всей комнате была.
На вкус и и цвет товарищей нет, нам нравится..
Читайте также:  Как размножить боярышник в домашних условиях

Аня Б

Цитата:
Я с удовольствием развела бы такую травку, мы просто очень любим ее вкус и аромат
Были в Тайланде, там добавляют ее в больших количествах в супы (Том ям, суп на кокосовом молоке с морепродуктами и т.д.)Я привезла с собой ее в сушеном виде и свежую, всю съели, еще хотим Laughing
Если удастся найти семена или инф-ю, буду рада

частица

Цитата:
Я выращивала лимонную траву, только не помню, так ли она называлась. По виду обычная трава, только с ароматом лимона. Однолетник. Каких- либо сложностей не припомню, единственное боялась перепутать с обычной травой, приходилось листик отщипывать у каждой травинки и нюхать, пока она не подрасла и стала отличаться от сорняка.
В чае свежие листочки ощущаются, а сушёные как сено. Не знала, что можно ещё и в другие блюда добавлять.

TUMAN

Цитата:
Осенью оставляю кустик, остальное сушу или замораживаю для употребления. Растение зимой просто растет на окне. Поливаю обильно, семян никогда не видела, скорее всего в нашем климате не получаются. Размножаю отводками, весной высаживаю в теплицу, полив так же очень обильный.
Цитата:
Насколько я знаю (от форумчан и знакомых) семена к сожалению ни у кого не всходили. Попробуйте посмотреть в метро кэш&кери зелень с “пяточкой” как у луковичных. очень большая вероятность что корни получите. Я там даже растения с маленьким расточном снизу видела.
Цитата:
Трава поступаетв продажу без корней, но встречается “брак в обработке”, хотя и редко. Если сильно надо но негде взять, можно поискать.
Но вообще так много народа в тай летает, что всегда можно попросить привезти с тайского рынка травину (так же с корешком, типа плохо обрезанную). Они продают для еды, но там трава свежая, а не долго до нас ехавшая.
Мы привезли из тая, с рынка. Хранили в бутылке с водой, чтобы корни отрастали.

svetyla

Цитата:
Сеяла в прошлом году Цитронеллу, мне ее семена очень советовала продавец в магазине и как средство от комаров на даче и как очень полезную для здоровья травку. Летом эта трава росла в горшке на даче, осенью занесли домой и она прекрасно растет в комнатных условиях. Стебель у нее очень жесткий, но аромат лимона просто супер. Очень нравится чай с ней.

Лун@рия

Цитата:
Чем пахнет заваренная СУХАЯ лимонная трава в готовом чайном сборе, судить не берусь – не пробовала. Да и не факт, что там именно трава, а не с добавкой ароматизатора. Заваривала чистый зеленый чай, без каких-либо добавок, с мелкорезанной свежей цитронеллой (случайно увидела недавно в магазине набор для чая – мята+чабрец+лимонная трава). На мой нос-аромат просто потрясающий! Тонкий, легкий, а чай получается с легкой кислинкой. Ну, тут, наверно, от количества зависит.
И для тех, кому попадется трава с “луковкой”. Чтобы она легче дала корни, я сняла по 1-2 верхних “чешуек”, так откроется небольшой стволик, из него корешки пойдут быстрее.
Я купила 2 таких набора, специально выбирала только по виду лимонной травы, чтобы была с донцем. У меня получилось 4 потенциальных черенка. Сняла верхние “чешуи”, поставила с воду. Сейчас они уже дали корни, приличные. Даже уже успели переплестись.
Пора высаживать в горшок.

elichka007

Цитата:
Познакомилась я с ним в Тае, как и многие и безумно захотелось завести ее дома. Я выращиваю ее 2 способами-через семена и через черенки-обрубыши, которые купила в МЕТРО. Расскажу про обрубыши из магазина. Мысль поставить их в воду пришла не сразу, я и не думала, что что-то из них получится, тк ствол был сильно обрезан и ни одного корня. Поставила я 3 шт в стакан с водой, намешав туда стимулятор корнеобразования -корневин. И о чудо, через неделю из ствола показались бугорки, затем корни. Когда корешки подросли, посадила их в горшок. Поливала часто, он пустил листья, и в мае (живу в Краснодарском крае) пересадила их в грунт. Сейчас этот куст дал кучу деток. Из одного ствола-шт 20 толстых деток точно) Ниже прикреплю фото.
И второй способ -через семена. Купила я семена в обычном интернет магазине, семена фирмы “Плазменные семена”-взошли все, что были в пачке. Сажала в декабре. Сначала держала под пленкой, потом открыла, когда они окрепли. Высадила в грунт в апреле (они стали фиолетовыми, потом отошли) и теперь у меня 3 огромных куста. Но стволы не такие толстые и мясистые, как из обрубышей выращенных. Видимо ему для толщины нужен разгон в года 2, либо я густо посадила.
Аромат нереальный) На участке смотрятся отлично. Планирую часть занести на зимовку в дом, а остальные на сушку)

СРОЧНО меняю убогих соседей на загородный коттедж

Если же её решили садить в открытый грунт, то лимонную траву необходимо закалить.
Для этого в теплую погоду ее выносят на балкон на пару часов, обязательно первые дни притеняя саженцы от прямого солнца, такая же процедура не повредит и саженцам предназначенным для комнатного содержания.
Затем несколько дней можно оставить растение прямо в горшках на улице на ночь.
После этого лимонную траву можно смело пересаживать на постоянное место на участке и не бояться, что он не приживется.

Климатические условия

Лемонграсс является теплолюбивым представителем многолетних травянистых насаждений, ему нужна теплая погода для нормального роста и развития. В Подмосковье его выращивают на открытой местности только до похолоданий, уже во второй половине августа растущий на участке кустарник выкапывают, пересаживают в подходящую емкость и заносят в помещение. При температуре воздуха ниже +10 градусов листья тропического обитателя моментально начинают отмирать.


Посадку лимонной травы на открытую территорию осуществляют в первых числах июня. В средних широтах высота многолетнего кустарника достигает 80 см, а ширина в пределах 60 см. Глубина лунки в большинстве случаев составляет 15-17 см, в обязательном порядке на дно укладывают дренаж в виде битого кирпича, керамзита. После этого насыпают смесь из песка и органического удобрения. Поместив молодой саженец в лунку, корешки расправляют и присыпают плодородной почвой. По завершении куст поливают и грунт мульчируют для сохранения влаги. Оптимальное расстояние между посадками составляет 1 м, а между рядами от 2 м.

Как противостоять болезням и вредителям

Отличительная особенность лимонного сорго: резко выраженный запах цитруса, злаковая культура. Потому поражают цимбопогон одни и те же вредители:

  • паутинный клещ и щитовка;
  • тля и колосовая муха;
  • луговые совки и костровые комарики;
  • пьявицы и клещи;
  • стеблевые блошки и трипсы;
  • хлебные блошки и влаголюбивые черепашки.

Лемонграсс подвергается таким болезням, как:

  • стеблевая гниль и мозаика;
  • мучнистая роса и чехловатость;
  • пятнистость листьев и фитофтороз;
  • штриховатый бактериоз и спорынья;
  • стеблевая ржавчина и аскохитоз;
  • стеблевая головня и снежная плесень;
  • серая, белая, черная пятнистость.

Интенсивно развивающемуся кустарнику требуется питание из-за стремительного истощения почвы. В летний сезон вносят травяной настой для роскоши зелени либо золу. Уместны в открытом грунте органические удобрения: коровяк, куриный помет, а также азотсодержащие препараты.

Высадка рассады

Если вы будете выращивать лимонную траву в комнате, по мере ее роста вам придется пересаживать растение в более объемные горшки. Если же вы решили садить в открытый грунт, цитронеллу необходимо закалить.

Для этого в теплую погоду ее выносят на балкон на пару часов, обязательно притеняя саженцы от прямого солнца, такая же процедура не повредит и саженцам предназначенным для комнатного содержания.

На улицу молодые растения лучше высевать в конце мая или в июне, когда наступит устойчивая теплая погода.

Лимонную траву, которую вы собираетесь использовать в кулинарных или медицинских целях, лучше всего высаживать в парник или под пленкой, в таком случае полноценные стебли появятся намного быстрее.

Обрезку проводят только в случае заготовки сырья, в других случаях она не нужна.

Описание растения

Лемонграсс представляет собой густой куст с длинными, достигающими одного-двух метров листьями и белесыми стеблями. Относится он к семейству злаковых. Известно около 60 видов лимонной травы, произрастающих в тропическом и субтропическом климате Индии, Африки и Азии.

Растение имеет мочковатую корневую систему, быстро истощающую грунт, но при этом разрастается она очень медленно. Однако сам куст имеет свойство отлично расти. Листья лимонной травы очень жесткие, ими можно легко порезаться. Из-за этого предпочтительно не выращивать ее в квартире, где живут маленькие дети. Также рекомендуется беречь лемонграсс от кошек, которые любят лакомиться этим душистым растением.

В карибской, восточной и азиатской кухнях лимонник ценится за пряный цитрусово-мятный вкус с тонким ароматом имбиря. Используется он как в сушеном, так и в свежем виде для приготовления чая из лемонграсса, супов и различных маринадов.

Что касается цветения, то оно возможно только на родине растения. В домашних условиях его нельзя добиться. Сами цветы достаточно невзрачны и незаметны среди густых зарослей лимонного сорго. Появляются они в основном в августе или сентябре.

Ввиду своей теплолюбивости цимбопогон в средних широтах может расти только в теплом помещении в горшках или контейнерах. При высадке в открытый грунт с наступлением холодов растение придется размещать в доме. Цитронелла, выращиваемая в квартире, будет пригодной в пищу только через год после посадки.

Блюда и напитки из цимбопогона обладают следующими полезными свойствами:

Как приготовить лемонграсс дома

Если вам нравится использовать лемонграсс в супах и блюдах из морепродуктов, то, скорее всего, вы уже обнаружили, что эта пряная трава не всегда есть в ваших местных продуктовых магазинах. Тогда вас должна заинтересовать информация о том, как самостоятельно вырастить дома лемонграсс. Узнайте, как же это сделать из подробного пошагового руководства и у вас всегда, когда нужно, будет доступ к свежим ароматным стеблям.

Сполосните стебель лимонника, придавите плоской стороной ножа (чтобы высвободить молекулы эфирного масла), нарежьте на полосочки 5 см длины. 5 стаканов воды доведите до кипения, добавьте имбирь, лемонграсс, сахар, снова доведите до кипения и снимите с огня.

Лемонграсс – чай, лекарство, специя или косметика? Тайские штучки.



Лемонграсс — это многолетнее ароматическое растение, которое растет в виде густых комков без разветвления. Общая длина этого растения может достигать 2 метров, а ширина достигает 1,2 метра. У него короткие корневища, которые также являются его способом размножения. Листья зеленые, прямые, плоские, линейные по форме и закрытые у основания. Большинство листьев выходит прямо из земли без стебля. Их длина превышает 1 м, а ширина варьируется от 5 до 15 мм. Листья источают характерный лимонный вкус, после того, как их немного потереть. Верхняя сторона голая, беловатая, со связками длиной от 4 до 5 мм.

Лимонный злак в кулинарии

Употребляют в пищу основание розетки, листья, стебель цимбопогона. Применяют в свежем и сушенном виде. Сочность травы и ароматические вещества делают пригодной цитронеллу для приготовления:

  • чая;
  • соусов;
  • маринадов.

Для хранения в темном месте пригодна плотно закрывающаяся банка, вдали от продуктов питания. Срок хранения: 2 года. Свежую зелень хранят в закрытом контейнере в холодильнике отдельно от других съестных припасов. Сохранение питательных свойств максимум 3 недели.

Читайте также:  6 лучших способов использования хвои в огороде
Добавить комментарий