Выбираем сорта острого и сладкого перца на 2020 год по описаниями и отзывам

Белозерка

Плодоношение начинается на 120 день от посева. Растение успешно развивается и приносит плоды при выращивании под временным укрытием (при весенних заморозках) и на открытых грядках. Перец имеет иммунитет ко многим вирусным и грибковым заболеваниям: вертициллезному увяданию, альтернариозу, вирусной мозаике. Кусты высотой до 70 см, компактные, листва средней густоты. Иногда требуется подвязка к опорам.

Плоды средних размеров, темно-красные, 2-3 камерные, форма стручка в виде конуса, имеет острую верхушку. Стенки перца 6 мм толщиной, вес 1 шт. — до 100 г. Из-за небольших размеров урожайность с одного квадрата немного снижена, составляет не более 8 кг. Овощ имеет отличный вкус, аромат, долго сохраняют товарный вид, не деформируются при транспортировке.


Высокорослое растение до 90 см, ветви раскидистые, мощные, имеют густое лиственное покрытие. До созревания проходит 98-100 суток. В южных широтах можно выращивать этот перчик в огороде, в остальных регионах — в теплицах.

Для Урала и Сибири

На Урале и в Сибири особый климат, капризы которого невозможно предугадать. Здесь, затянутые зимы и короткое лето. С учетом этого, следует подбирать сорта ранней спелости и нетребовательные в уходе. Подробнее о подходящих видах в таблице ниже.

Сладкий вкус, повышенный урожай, плоды весом 115-175 г, вегетация продолжается 130 суток, а сборку можно проводить уже через 115 суток после посадки. Не боится холодов и не требует сложного ухода. Дает по 3-5 кг урожая с 1 м 2 земли

Красный или желтый бык

Гибрид устойчив к морозам, плоды весят 220-270 г, а иногда, их масса достигает 400 г. Длина 18-20 см. Форма вытянутого цилиндра

Подходит для выращивания в теплице или в почве. Куст вырастает до 70-75 см в высоту, плоды напоминают куб, высота плодов 10-12 см

Отличается ярко-рыжим цветом. Форма похожа на конус. Плоды созревают через 110-112 суток после посадки. С участка, можно собрать 6,5-8 кг

Перечисленные наименования, имеют высокий иммунитет к основному спектру заболеваний этого овоща.

Подойдут они и для Сибири. В сибирских условиях, так же хорошо будут расти Латино F1, Мария и Фиделио F1.


Средняя скорость созревания, длина 10-12 см, масса 150-180 г, урожайность 12 кг с м 2

Лучшие сорта острого перца

Жгучий перец, в отличие от сладкого, выращивают в небольших объемах, потому что используют ограничено. Но, это не означает, что его сортов – мало. Есть у культуры разновидности с разными сроками созревания, все они выращиваются через рассаду, потому что, в противном случае, они не успеют набрать сок перед сбором урожая.

Популярные сорта горького перца для выращивания на открытых грядках:

  • Аджика;
  • Язык Дракона;
  • Для тещи;
  • Задира;
  • Бараний рог;
  • Пиковая дама.

Лучшие сорта с ранними сроками созревания:

  • Остряк;
  • Импала;
  • Тульский.

Поздние сорта и средние культуры:

  • Табаско;
  • Визирь;
  • Фатали Вайт;
  • Пламень;
  • Колокольчик.

  1. Ласточка. Раннеспелый сорт, вкус которого проявляется на этапе технической спелости, когда сам плод насыщено-салатовый. Сортовая спелость наступает после покраснения. Преимущество разновидности в устойчивости к разным грибковым болезням, часто проявляющимся в теплицах.
  2. Звезда Востока. Гибрид ранних сроков созревания. Плоды цилиндрической формы, темно-коричневого цвета.
  3. Беладонна. Перец крупный, по форме напоминает круг. Окрас светло-желтый, наличие зелени на поверхности недопустимо.
  4. Абрикосовая фаворитка. Одинаково развивается в условиях теплицы и открытого грунта, важным условие является температура. Она должна быть в пределах 25 градусов, значительное повышение – опасно, растение начинает увядать. Плоды – насыщено-оранжевого цвета, конусообразные.

Лучшие сорта сладкого перца

В климате средней полосы и в более северных регионах выращивать перцы начали относительно недавно – не более 20-25 лет назад. Это обусловлено тем, что овощную культуру относят к теплолюбивым и многие сорта перца со средним и длинным сроками вегетации не успевали достичь технической зрелости за теплый сезон. Тем не менее, есть выведенные разновидности, которые успевают дать плоды в открытом грунте в умеренном климате. Среди них как ранние, так и среднезрелые и позднеспелые сорта и гибриды.

Читайте также:  Груша Январская: описание сорта, фото, особенности выращивания


К ранним перцам относят те разновидности, вегетационный период которых (от появления всходов до наступления технической зрелости плодов) составляет 90-120 суток. К этой категории относят 3 группы – ультраранние, среднеранние и ранние.

Лучшие сорта острого перца позднего срока созревания

‘7 Pot Brain Strain Red’

Визирь

Riot

Tabasco

  • Куст высотой 130–150 см.
  • Устойчив к специфическим заболеваниям перца.
  • Урожайность высокая.
  • Плоды небольшие: 4–5 см. в длину и 5–6 мм. в диаметре. Острота средняя.
  • Срок созревания 130 дней, от первых ростков до начала биологической зрелости.

Jati Jolokia

  • Куст компактный, до 40 см. в высоту.
  • Стручки пониклые, изящной формы.
  • В технической спелости цвет стручков темно-зеленый, в биологической красный.
  • Срок вегетации 115–130 дней.
  • Острота высокая.

НА ФОТО: Агроном-любитель Дэвид Капелло из Северной Каролины (США) свыше пяти лет трудился для получения сорта с плодами, похожими на человеческий мозг.


Сорта чили замечательно растут не только в открытом грунте, но и в домашних условиях. На подоконниках обычно выращивают низкорослые декоративные кустики со съедобными острыми плодами.

Среднеспелый сорт перца «Красный бык F1»

Этот сорт болгарского перца специально выводился специалистами как крупноплодный гибрид, который можно выращивать в парниках и теплицах, а также на огородных грядках. Красный бык проходил сортоиспытания на территории Южной и Средней полосы России.

Длина плодов – до 20 см, при среднем весе в 250 г. Кожица – средней плотности, имеет характерный глянцевый блеск и ярко-красный цвет. Толщина стенок – до 10 мм.

Правильный выбор гибрида зависит от региона его культивирования. Рекомендуется обращать внимание только на такие гибриды, которые адаптированы для выращивания в определенных регионах страны.

Садоводам
и огородникам

Желтый перец отличается пониженным содержанием витамина С, зато он «богат» микроэлементами (калием, магнием, натрием), которые восстанавливают сердечно-сосудистую систему.

Перец поздний «Желтый колокол»

Кусты данного сорта – достаточно рослые, но компактные. Побеги в высоту могут достигать 0,75 м. Плоды имеют форму куба, со средней длиной около 10 см. Стенки – средней толщины, не более 9 мм.

Окрас созревающих плодов нежно-салатовый, полностью созревшие перчики становятся медово-желтыми с сочной сладкой мякотью.


С каждого квадрата площади можно собирать до 8 кг спелой продукции.

Что посадить в теплице

Теплолюбивые перцы можно высаживать в парники, теплицы или капитальные комплексы с отопительной системой. Парниковый микроклимат дает возможность сократить вегетацию на 20-28 дней. За этот период овощи успевают полностью вызреть и обретают окрас, который заявлен селекционерами. Для тепличных помещений рекомендуют посадку раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов. Растят рассадой, иногда семенами. Лучшие сорта:

  1. Шоколадка F1. Среднеранний гибридный вид, плоды начинает отдавать через 120-130 суток от появления всходов. Размер растений до 800 мм. Перцы в форме усеченного цилиндра, стенки овоща толщиной до 7 мм. Созревшие стручки шоколадного цвета. Собирают с куста — до 3 кг плодов. Рекомендуется гибрид для посадки в теплицы или для культивирования дома. Семечки на рассадный материал сеют в марте, в огород сажают после 25 мая. Обязательно убирают отростки по бокам и листки до первого разветвления. Применяют гибридный вид для готовки салатных блюд, горячих закусок, консерваций.
  2. Какаду F1. Гибридный высокий. Размером до полутора метров, требует формовки и подвязывания на опору. Период отдачи плодов через 125-130 дней. Перчики необычной формы в виде загнутого клюва. Созревший овощ красного цвета. Плотный, сочный с характерным «болгарским» вкусом. Стручок длинный до 300 мм, масса может быть и 0,5 кг. С одного растения собирают примерно 3 кг, с 1 м 2 — 9-10 кг. На одном кусте формируется до 15 перчиков. Часть завязей необходимо своевременно прищипывать, чтобы остальные овощи полностью вызрели и набрали массы.
  3. Фиеста. Раннеспелый сорт. Вегетационный период — примерно 110 дней до формирования технически зрелых перцев. Кусты компактные, средние. Перцы пониклые, кубовидные, стенки до 7 мм. Желтого оттенка, камер — 3-4. Вес — 150-175 г. Вкусовые качества хорошие, овощ сочный. Урожай — 8,5-20 кг с м 2 . Растение стойкое к вирусам.
Читайте также:  Как обрезать клубнику и зачем это нужно

При культивировании в тепличных помещениях можно выбрать и такие сортовые виды:

  • Белладонна;
  • Снежок;
  • Кардинал;
  • Звезда Востока;
  • Пилигрим;
  • Ливадия;
  • Руза.

Запрещено сажать рядом жгучие и болгарские виды перцевых культур. Перекрестное опыление часто провоцирует изменение сладости, дает сильную горечь.


Бараний рог, Визирь, Волшебный букет

Лучшие сорта перцев

Перец – универсальный овощ, который можно консервировать на зиму, употреблять в свежем виде круглый год, термически обрабатывать. И сладкая, и горькая разновидность данного овоща часто используется во всевозможных салатах, в первых и вторых блюдах. Однако порадовать своими вкусовыми качествами способны только лучшие сорта перца, о которых и пойдет речь далее.

Для всех перцев покупатели предъявляют одни и те же требования – чтобы они были вкусными, красивыми и вырастали в большом количестве без лишних хлопот. Поэтому при написании ТОПа внимание было разделено между так называемыми внутренними и внешними качествами овощей.

Высаживание рассады

Обычно посадку семян перца Новосибирского начинают в конце зимы. Сначала необходимо проверить, смогут ли семена взойти. Для этого в стакан наливают чистую воду, добавляют 1 ст.л. соли, перемешивают. Через 5 минут семена, оставшиеся на поверхности, собирают ложкой и выбрасывают. К посадке пригодны только те семена, которые опустились на дно.

Далее необходимо провести обеззораживание семенного материала в растворе марганцовки, а также в Эпинс-экстре или Кемире.

Обеззораженные семена сажают в подготовленную тару. Чтобы семена лучше и быстрее взошли, поверхность ящика с грунтом накрывают плёнкой. После появления росточков укрывной материал снимают.

При появлении 2-3 настоящих листочков проводят пикировку. Каждый сеянец Новосибирского сажается в отдельный стаканчик. После процедуры на некоторое время растение перестаёт расти.

Перец рекомендуется высаживать сразу в отдельные ёмкости, чтобы он рос быстрее.

Далее необходимо провести обеззораживание семенного материала в растворе марганцовки, а также в Эпинс-экстре или Кемире.

Торчащие вверх

Современные сорта перца сладкого, обычно имеют довольно большие размеры, где толщина стенок 6 — 8 мм. И поэтому, такие плоды удержать торчком сложно.Но, тем не менее, сорта с таким расположением перцев, существуют. Далее, в списке приведены такие сорта:

  1. Салют
  2. Джульетта
  3. Бонета F1
  4. Дионис
  5. Золотой фазан

Современные сорта перца сладкого, обычно имеют довольно большие размеры, где толщина стенок 6 — 8 мм. И поэтому, такие плоды удержать торчком сложно.Но, тем не менее, сорта с таким расположением перцев, существуют. Далее, в списке приведены такие сорта:

Какие сорта посадить в средней полосе России

Для средней полосы России прекрасно подходят следующие культуры:

  1. Боярин – скороспелые темно-красные перцы в форме удлиненного конуса отличаются выносливостью и устойчивостью к грибковым заболеваниям.
  2. Антиквар – гигантское растение, при условии хорошего ухода достигающее 2 метров. Огромные сочные плоды весят до 350 г.

Антиквар

  • Арап – универсальный сорт, который легко переносит и засуху и повышенную влажность. Устойчив к ряду распространенных заболеваний растения. Спелые плоды окрашены в фиолетовый цвет.
  • Асти – ультраранний сорт с кубовидными плодами желтого и красного цвета.
  • Аннушка – высокоурожайный гибрид, предназначенный для выращивания в парниках. Красно-оранжевые плоды отличаются сочностью и приятным перечным ароматом.

    Аннушка

    В средней полосе России огородникам следует выбирать универсальные сорта, устойчивые к неблагоприятным погодным условиям.


    В теплицах прекрасно растут такие сорта:

    Лучшие сорта сладкого перца

    В климате средней полосы и в более северных регионах выращивать перцы начали относительно недавно – не более 20-25 лет назад. Это обусловлено тем, что овощную культуру относят к теплолюбивым и многие сорта перца со средним и длинным сроками вегетации не успевали достичь технической зрелости за теплый сезон. Тем не менее, есть выведенные разновидности, которые успевают дать плоды в открытом грунте в умеренном климате. Среди них как ранние, так и среднезрелые и позднеспелые сорта и гибриды.


    По большей части к раннеспелому перцу причисляют гибриды, которые были выведены специально, чтобы можно было выращивать эту культуру в условиях относительно короткого теплого сезона.

    Раннеспелые сорта болгарского перца для открытого грунта

    К этому типу культуры относятся сорта, созревающие за 95-120 дней, они могут дать урожай даже прохладным непродолжительным летом до массового распространения фитофторы.

    • «Асти Йеллоу» — желтый высокоурожайный перец итальянского происхождения. Кусты средней высоты, мощные, с утолщенным центральным стеблем, плоды крупные, достигают 300 г, с толщиной стен до 1 см, цилиндрической формы с четко выраженными четырьмя гранями. Вкус яркий, мякоть хрустящая, сочная.
    • «Айвенго» — раннеспелый с созреванием на 125-135, устойчив к болезням, холодостойкий. Куст среднерослый, перцы среднего размера, урожайность до 6 кг с квадратного метра.
    • «Купец» — небольшое растение с плодами пирамидальной формы красного цвета при биологическом созревании, а техническом – зелено-бурого или зеленого. Мякоть сочная, плотная, стенки толстые.
    • «Тореадор» — ранний сорт, созревает на 95-105 сутки, растение низкорослое с толстыми, плотными стеблями, не требует опоры. Плоды шаровидные со слабо выраженными ребрами, красные или желтые, среднего размера (до 150 г), но урожайность высокая.

    • «Первенец Сибири» — скороспелый, созревает максимум на 120 сутки, размеры хоть и небольшие, как и сам куст, но их много, урожайность до 12 кг/кв.м.
    • «Геркулес» — крупноплодный сорт, поспевает через 75-85 дней после посадки на грядки. Кусты разлогие (порой требуют подвязки), невысокие, плоды массой до 300 г с мясистыми стенками толщиною до 1 см, форма кубическая, при биологическом созревании цвет красный.
    • «Биг мама» — на грядке куст вырастает до 70 см, крупного размера (весом до 200 г), прямоугольные, красивого оранжевого цвета, с интересным вкусом. Подходит для употребления в свежем виде и термической обработки.
    • «Белозерка» — ультраранний тип культуры, устойчив к болезням, перепадам температур, неприхотлив к почве. Кусты невысокие, крепкие, плоды конусовидные небольшого размера, при созревании желтого цвета с хрустящей мякотью. Сорт универсальный, идеален для кулинарной обработки (фарширования в том числе благодаря небольшому размеру, красивой форме), употребления в свежем виде, консервирования, заморозки.

    • «Подарок Молдовы» — компактный куст высотой до 45 см, в подвязке не нуждается, плоды конусовидные, в биологической зрелости буро-красные, но употреблять можно и салатные. Длина до 12 см, вес – около 90-110 грамм, мякоть, ароматная, стенки достаточно толстые.
    • «Буратино» — высокоурожайный скороспелый, куст высотой до 100 см, плоды темно-зеленые, в спелости красные, массой до 120 г, длиной до 17 см, отлично хранятся, подходят для перевозки, консервирования.
    • «Желтый бык» — высокоурожайный гибрид, созревание на 95-108 день, плоды массой до 200г, сочные, удлиненной формы, цилиндрические с ярко выраженными ребрами.
  • Добавить комментарий